Bonne Année 2012
Saint Valentin 2012
Bienvenue à l'Auberge de Bardigues
Bienvenue à l'Auberge de Bardigues, c'est l'hiver !
Les Frères Simon viennent de valider les nouvelles cartes
C'est Fabien qui vous accueille ...
... pendant que Chef Ciril est en cuisine ...
Hum, il fait bon ici !
Gourmandises en couleurs
Les Frères Simon en pleine discussion sur le choix d'un vin
Fraicheur & légumes de saison
Une vraie histoire de famille
Joshua teste le menu enfants !
Saveurs d'hiver
Arty avec des expositions d'artistes locaux
Chef Ciril & son équipe en cuisine
Le bon cadeau, pour faire plaisir toute l'année
Chef Ciril & Fabien
Mandarine & Fushia
Se balader au fil de l'eau
Au coeur de la Lomagne
Moissac à 25 km
Auvillar à 5 km
Les Frères Simon ont décidé de jouer à un des jeux qui tournent dans la blogosphère, les fameux vendredis du vin, … il était temps, c’est la 42 ème édition !
Un thème par mois, une note de blog pour le dernier vendredi du mois, et un partage collectif avec toute la communauté de gourmands-dégustateurs avisés!
Vendredis [...]
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au samedi.
Nouvelle formule, du mardi 24 au samedi 28 janvier 2012, Chef Ciril vous propose :
Hareng fumé, pulpe de haricots blancs, œufs durs & ravigote
Filet mignon de porc, poivron, ananas & sauge
Chouquette, sauce chocolat & crème glacée à la vanille
& bien sur, tous nos voeux de Bonne année !
Chef Ciril [...]
Ce We a lieu le Paris des chefs, comme on vous l’annonçait dimanche dernier.
C’est Julie Andrieu qui anime les fameux duos de démonstrations de cet événement de la création culinaire.
Alors autant en profiter pour découvrir le livre de Julie Andrieu : son carnet de correspondances des accords de gouts. Un manuel pour laisser libre cours [...]
A l’Auberge de Bardigues, on commence l’année 2012 avec quelques nouveautés :
Chef Ciril & Fabien, les frères Simon (comme on les appelle de plus en plus !) travaillent ensemble le plus étroitement possible pour vous proposer les meilleures harmonies, entre l’assiette & le verre, entre la cuisine & le service. On commence donc l’année avec [...]
Le bon cadeau marche toute l’année !
Vous voulez offrir un menu en particulier ou une cagnotte : le bon cadeau fait comme vous voulez !
Il est valable un an, sauf en juillet-aout.
Vous avez tous les choix !
Les frères Simon, Chef Ciril en cuisine & Fabien en salle, sont ravis de vous accueillir quand vous fêtez [...]
Les Frères Simon ont décidé de jouer à un des jeux qui tournent dans la blogosphère, les fameux vendredis du vin, … il était temps, c’est la 42 ème édition !
Un thème par mois, une note de blog pour le dernier vendredi du mois, et un partage collectif avec toute la communauté de gourmands-dégustateurs avisés!
Vendredis [...]
Ce We a lieu le Paris des chefs, comme on vous l’annonçait dimanche dernier.
C’est Julie Andrieu qui anime les fameux duos de démonstrations de cet événement de la création culinaire.
Alors autant en profiter pour découvrir le livre de Julie Andrieu : son carnet de correspondances des accords de gouts. Un manuel pour laisser libre cours [...]
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au samedi.
Nouvelle formule, du mardi 24 au samedi 28 janvier 2012, Chef Ciril vous propose :
Hareng fumé, pulpe de haricots blancs, œufs durs & ravigote
Filet mignon de porc, poivron, ananas & sauge
Chouquette, sauce chocolat & crème glacée à la vanille
& bien sur, tous nos voeux de Bonne année !
Chef Ciril [...]
Pour donner un peu d’inspiration au Père Noël, c’est toujours bien de lui faire des suggestions, voire même de lui écrire directement :
la lettre au Père Noël est toujours un incontournable ! Essayez, vous verrez !
Par exemple :
Cher Père Noêl, tu pourrais m’apporter dans ta hotte :
un bon Kdo de 50, 100 ou 150 euros, [...]
[ 14 février 2012; 19 h 30 min au 23 h 30 min. ] Chef Ciril, avec Fabien & toute l’équipe, a imaginé un menu gourmand pour une soirée romantique …
Menu original, spécial Saint Valentin 2012 en 5 assiettes :
Raviole ouverte de foie poêlé, pulpe d’artichaut & bouillon de volaille au fumet de champignon
Queue de lotte parfumée à l’anis étoilé, haricots blancs au citron confit
Filet de canette rôti aux épices, marmelade d’endive [...]
Souvent, on nous demande des chambres d’hôtes ou des idées de tourisme autour de Bardigues ?
Voilà une idée pour le réveillon du jour de l’An, ou une petite virée en amoureux ….
Connaissez -vous Le Farat ? magnifique demeure dans la vallée du Camuzon à Auvillar, tout prés de Bardigues, tenue par Allison et Nick. Vous [...]
