Bienvenue à l'Auberge de Bardigues
Ciril & Camille
Design & couleurs
Modernité & XIIIeme siecle
Vue panoramique sur la Lomagne
Gourmandise & couleurs
Moissac
Auvillar
L'agréable terrasse
De surprenants mariages de saveurs
Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu vert légume :
Crumble de légumes au chorizo,
Coquelet et pesto de courgette … ou poisson du jour,
Savarin à la fleur d’oranger.
Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et [...]
Le chef élargit ses horizons ! En mars, on prépare l’arrivée du printemps & la montée d’énergie du renouveau. Redécouvrir le cru est assez intéressant : 120 recettes sans cuisson pour manger vivant!
Pour en savoir plus:
Certains l’aiment cru par Kate Wood, éditions Terre vivante
Présentation de l’éditeur:
« Un livre pour les amateurs d’une alimentation saine, du simple [...]
Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu aux accents d’Amérique du Sud:
Céviche de lieu jaune au poivre vert, granité concombre,
Entrecôte (origine Argentine), pomme de terre rôties aux épices, échalote confite dans sa peau & champignons … ou poisson du jour,
Fine tarte aux pommes & glace cannelle.
Rappelons que la table d’hôtes propose un [...]
Oui ce gros & livre sur le rosé est un vrai régal ! Pas moins de 65 auteurs se sont réunis pour tout raconter sur le rosé, souvent si méconnu, si mal apprécié!
Un livre très pro qui s’adresse plutôt aux pros ou aux amateurs avertis!
Un livre unique, une vraie mine d’or, une bible!
Le Rosé des [...]
[ 18 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 26 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 29 avril 2010 19 h 30 min au 30 avril 2010 23 h 00 min. 20 mai 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. ] Le prochain atelier du vin de jeudi 18 mars 2010 est construit autour de « 1 château, 4 années »:
une verticale rouge du Château de L’anglais, AOC Puisseguin St Emilion, une des 4 appellations satellites de Saint Emilion, qui va nous permettre de découvrir les cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, sur terroir argilo-calcaire.
Menu dégustation avec accord mets/vins [...]
[ 18 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 26 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 29 avril 2010 19 h 30 min au 30 avril 2010 23 h 00 min. 20 mai 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. ] Le prochain atelier du vin de jeudi 18 mars 2010 est construit autour de « 1 château, 4 années »:
une verticale rouge du Château de L’anglais, AOC Puisseguin St Emilion, une des 4 appellations satellites de Saint Emilion, qui va nous permettre de découvrir les cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, sur terroir argilo-calcaire.
Menu dégustation avec accord mets/vins [...]
Le chef élargit ses horizons ! En mars, on prépare l’arrivée du printemps & la montée d’énergie du renouveau. Redécouvrir le cru est assez intéressant : 120 recettes sans cuisson pour manger vivant!
Pour en savoir plus:
Certains l’aiment cru par Kate Wood, éditions Terre vivante
Présentation de l’éditeur:
« Un livre pour les amateurs d’une alimentation saine, du simple [...]
Oui ce gros & livre sur le rosé est un vrai régal ! Pas moins de 65 auteurs se sont réunis pour tout raconter sur le rosé, souvent si méconnu, si mal apprécié!
Un livre très pro qui s’adresse plutôt aux pros ou aux amateurs avertis!
Un livre unique, une vraie mine d’or, une bible!
Le Rosé des [...]
Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu vert légume :
Crumble de légumes au chorizo,
Coquelet et pesto de courgette … ou poisson du jour,
Savarin à la fleur d’oranger.
Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et [...]
[ 20 juin 2010; 10 h 00 min au 18 h 00 min. ] Le Chef Ciril, avec Camille & le sommelier Fabien, vient de recevoir une quinzaine de ses producteurs pour une soirée avec réunion de travail (sous la houlette de Hélène, La libellule digitale chargée des Relations Publiques interactives, avec Olivier, gd6d, pour parler technique internet) & diner gourmand.
L’objectif?
Comment développer ensemble des relations constructives, collaboratives, participatives pour [...]
Dans les assiettes ? non, dans les toilettes !!
à découvrir les délicats parfums des savons de Sylvie de la « Savonnerie de la Tour » à Auvillar.
