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Auberge de Bardigues

  • 1 Bienvenue à l'Auberge de Bardigues
    Cuisine créative de saison
  • 2 Ciril & Camille
    Avec leur p'tit marmiton
  • 3 Design & couleurs
  • 4 Modernité & XIIIeme siecle
  • 5 Vue panoramique sur la Lomagne
  • 4 Gourmandise & couleurs
  • 5 Moissac
    Premier site touristique du département Tarn-et-Garonne ... classé au patrimoine mondial de l'humanité ...
  • 5 Auvillar
    L'un des plus beaux villages de France
  • 4 L'agréable terrasse
  • 5 De surprenants mariages de saveurs

Du croustillant au moelleux

Menus

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu vert légume :

Crumble de légumes au chorizo,

Coquelet et pesto de courgette … ou poisson du jour,

Savarin à la fleur d’oranger.

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et [...]

Le Chef Ciril aime le cru

Le Chef

Le chef élargit ses horizons ! En mars, on prépare l’arrivée du printemps & la montée d’énergie du renouveau. Redécouvrir le cru est assez intéressant : 120 recettes sans cuisson pour manger vivant!
Pour en savoir plus:

Certains l’aiment cru par Kate Wood, éditions Terre vivante
Présentation de l’éditeur:

« Un livre pour les amateurs d’une alimentation saine, du simple [...]

Voyage en Amérique du Sud

Menus

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu aux accents d’Amérique du Sud:

Céviche de lieu jaune au poivre vert, granité concombre,

Entrecôte (origine Argentine), pomme de terre rôties aux épices, échalote confite dans sa peau & champignons … ou poisson du jour,

Fine tarte aux pommes & glace cannelle.

Rappelons que la table d’hôtes propose un [...]

Le Sommelier Fabien aime le Rosé

Le Sommelier

Oui ce gros & livre sur le rosé est un vrai régal ! Pas moins de 65 auteurs se sont réunis pour tout raconter sur le rosé, souvent si méconnu, si mal apprécié!
Un livre très pro qui s’adresse plutôt aux pros ou aux amateurs avertis!
Un livre unique, une vraie mine d’or, une bible!
Le Rosé des [...]

Ateliers du vin du premier semestre 2010

Evènements

[ 18 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 26 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 29 avril 2010 19 h 30 min au 30 avril 2010 23 h 00 min. 20 mai 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. ] Le prochain atelier du vin de jeudi 18 mars 2010 est construit autour de  « 1 château, 4 années »:

une verticale rouge du Château de L’anglais, AOC Puisseguin St Emilion, une des 4 appellations satellites de Saint Emilion, qui va nous permettre de découvrir les cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, sur terroir argilo-calcaire.

Menu dégustation avec accord mets/vins [...]

En route pour le printemps !
Par camille le février 24, 2010
Le Chef Ciril aime la cuisine sauvage des haies & des talus!
Par helene frebourg le février 21, 2010
Soirée Rencontre avec le Domaine du Pech, le 4 mars à Bardigues
Par camille le février 17, 2010
Le Chef Ciril & son réseau de producteurs
Par helene frebourg le février 16, 2010
A l’envers ? !
Par camille le février 16, 2010
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Evènements

Ateliers du vin du premier semestre 2010

[ 18 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 26 mars 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. 29 avril 2010 19 h 30 min au 30 avril 2010 23 h 00 min. 20 mai 2010; 19 h 30 min au 23 h 00 min. ] Le prochain atelier du vin de jeudi 18 mars 2010 est construit autour de  « 1 château, 4 années »:

une verticale rouge du Château de L’anglais, AOC Puisseguin St Emilion, une des 4 appellations satellites de Saint Emilion, qui va nous permettre de découvrir les cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, sur terroir argilo-calcaire.

Menu dégustation avec accord mets/vins [...]

Le Chef

Le Chef Ciril aime le cru

Le chef élargit ses horizons ! En mars, on prépare l’arrivée du printemps & la montée d’énergie du renouveau. Redécouvrir le cru est assez intéressant : 120 recettes sans cuisson pour manger vivant!
Pour en savoir plus:

Certains l’aiment cru par Kate Wood, éditions Terre vivante
Présentation de l’éditeur:

« Un livre pour les amateurs d’une alimentation saine, du simple [...]

Le Sommelier

Le Sommelier Fabien aime le Rosé

Oui ce gros & livre sur le rosé est un vrai régal ! Pas moins de 65 auteurs se sont réunis pour tout raconter sur le rosé, souvent si méconnu, si mal apprécié!
Un livre très pro qui s’adresse plutôt aux pros ou aux amateurs avertis!
Un livre unique, une vraie mine d’or, une bible!
Le Rosé des [...]

Menus

Du croustillant au moelleux

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu vert légume :

Crumble de légumes au chorizo,

Coquelet et pesto de courgette … ou poisson du jour,

Savarin à la fleur d’oranger.

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et [...]

Evènements Producteurs

Le Chef Ciril & son réseau de producteurs

[ 20 juin 2010; 10 h 00 min au 18 h 00 min. ] Le Chef Ciril, avec Camille & le sommelier Fabien, vient de recevoir une quinzaine de ses producteurs pour une soirée avec réunion de travail (sous la houlette de Hélène, La libellule digitale chargée des Relations Publiques interactives, avec Olivier, gd6d, pour parler technique internet) & diner gourmand.

 
L’objectif?
Comment développer ensemble des relations constructives, collaboratives, participatives pour [...]

Tourisme

Fruits du verger, Violette….

Dans les assiettes ? non, dans les toilettes !!
à découvrir les délicats parfums des savons de Sylvie de la « Savonnerie de la Tour » à Auvillar.

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  • Camille, Ciril & Fabien

    Auberge de Bardigues
    82340 Bardigues, France
    Tél : 05 63 39 05 58
    Fax : 05 63 39 06 58
    info@aubergedebardigues.com

    Déjeuner 12-14h, Dîner 19h30 -21h30, Fermé le Lundi, Dimanche soir

    VenirRéserver

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    • 18 mars 2010:
      • Ateliers du vin du premier semestre 2010 (19 h 30 min)
    • 26 mars 2010:
      • Ateliers du vin du premier semestre 2010 (19 h 30 min)
    • 29 avril 2010:
      • Ateliers du vin du premier semestre 2010 (19 h 30 min)
    • 20 mai 2010:
      • Ateliers du vin du premier semestre 2010 (19 h 30 min)
    • 20 juin 2010:
      • Le Chef Ciril & son réseau de producteurs (10 h 00 min)
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    • Festival de crêpes
    • Le Chef Ciril aime Julie & Julia
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    • Lysisca dans Le Chef Ciril aime la cuisine sauvage des haies & des talus!
    • Lysisca dans Le Chef Ciril aime le cru
    • Sophie et Damien dans Soirée Rencontre avec le Domaine du Pech, le 4 mars à Bardigues
    • fabien dans Le 17 ça bulle!
    • ludovic dans Scorsonère, scorsonère, … est-ce que j’ai une gueule de scorsonère ?!
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