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Soirées thématiques
Voyage de saveurs pour la Saint Valentin
| 12 février 2010 12 h 30 min | au | 14 février 2010 19 h 00 min |
Pour la Saint Valentin, nous vous proposons une formule gourmande, très sensuelle!
Mise en bouche- Copeaux de foie aux lychees & huile de noix
- Skrei au velouté de coco à la citronnelle, Salade de coques
- Tranche épaisse de cochon épicée, crevettes,
Purée de pomme verte & pétales de tomate - Emotion chocolatée aux fruits exotiques
- Menu à 48 euros
- Menu avec accord mets & vins (4 verres) à 63 €
- Menu servi le dîner de vendredi 12 février, le dîner de samedi 13, le déjeuner & le dîner de dimanche 14, (avec en complément, la carte habituelle, sauf la soirée du 14 où nous servirons uniquement le menu St Valentin).
- Ne tardez pas à réserver (places limitées)
- Pour venir, le trajet est ici.
Posted on janvier 21, 2010 - by camille
Les ateliers du vin 2010
| 14 février 2010 | ||
| 19 h 00 min | au | 23 h 00 min |
Les ateliers du vin de 2010 sont en train de se préparer…
Pour l’instant, notez les dates et nous reviendrons pour plus de détails:
- le 14 février spécial Saint Valentin
- jeudi 18 mars « 1 château 4 années »
- jeudi 29 avril « 1 cépage 4 continents »
- jeudi 20 mai « spécial bio ».
Et n’oubliez pas la prochaine soirée avant Noël, le 17 décembre « ça bulle! ».
Pour se souvenir des précédents ateliers de l’automne:
Sans oublier la soirée Beaujolais de Novembre, on repensera à :
>>>Le 23 septembre, soirée les vins du Jura: découverte de vins peu connus dans notre région.
Le Chef Ciril avait préparé comme menu:
- Langoustine dorée, pomme cresson et pâte de noix
- Dos de Cabillaud, pulpe de carotte,jus au curry et moules St Michel
- Pièce de bœuf, galette de patate douce, jus griotte à la réglisse
- Feuilleté de figues et glace crème brûlée
- Les vins dégustés sont proposés à la boutique à ce tarif:
| Domaine Fumey Chatelain Savagnin | 17 € |
| Domaine Fumey Chatelain Poulsard 2006 | 14.50 € |
| Domaine Fumey Chatelain Trousseau 3ème feuille | 18.90 € |
| Domaine Fumey Chatelain Macvin | 20.50 € |
>>>Le 22 octobre, soirée Trompe l’oeil avec une dégustation dans des verres opaques pour tromper l’oeil et le nez: « déroutant! »
Vin rouge servi frais sur poisson, Vin blanc à température sur viande
Le Chef Ciril avait préparé comme menu:
- Noisette de lapin, choux rouge à la Flamande
- Maigre, potiron à l’huile de courge et escargots
- Pièce de veau parfumé à la soubrassada Raviole de champignons
- Paris-Brest
- Les vins dégustés sont proposés à la boutique à ce tarif:
| Château de Manissy 2008 Tavel | 9,95 € |
| Domaine de Flines VDP du Jardin de la France | 6,20 € |
| Domaine de la Fagotière Châteauneuf du Pape 2006 | 24 € |
| Whisky Elsess | 39,55 € |
