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Mariné, confit et gratiné !!

Cette semaine, la table d’hôtes surfe sur tous les modes de cuisson :

• Filets de sardine à l’huile et aux aromates

• Cuisse de lapin confite et caviar d’aubergine … ou poisson du jour,

• Gratin de prunes aux amandes.
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou 17 €, selon l’inspiration du Chef et le marché (et servi du mardi au vendredi, sauf jours fériés).

Vous avez également le choix dans nos différents menus:

à noter notre nouveau menu du mois d’aout pour le menu Saveurs d’ici & d’ailleurs à  23,50 € / 29.50 € / 36 €.

• Pour réserver en ligne

• Pour venir, le trajet est ici.

Posted on août 23, 2010 - by camille

Les produits du terroir voyagent !

Cette semaine, la table d’hôtes revisite les produits du terroir sur des spécialités exotiques :

• Hamburger de tomates

• Confit de canard, couscous de choux-fleur, crème d’ail … ou poisson du jour,

• Pommier, glace café & sauce rhum.
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou 17 €, selon l’inspiration du Chef et le marché (et servi du mardi au vendredi, sauf jours fériés).

Vous avez également le choix dans nos différents menus:

à noter notre nouveau menu du mois d’aout pour le menu Saveurs d’ici & d’ailleurs à  23,50 € / 29.50 € / 36 €.

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Posted on août 16, 2010 - by camille

Couleur d’été

Cette semaine, la table d’hôtes prolonge son séjour autour de la méditerranée :

• Salade niçoise façon Chef Ciril

• Épaule d’agneau parfumée à la menthe … ou poisson du jour,

• Sablé amande, crème citron et sorbet myrtille.
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou 17 €, selon l’inspiration du Chef et le marché (et servi du mardi au vendredi, sauf jours fériés).

Vous avez également le choix dans nos différents menus:

noter notre nouveau menu de l’été pour le menu Saveurs d’ici & d’ailleurs à  23,50 € / 29.50 € / 36 €.

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Posted on août 10, 2010 - by camille

Un petit air italien

Cette semaine, la table d’hôtes fait escale en Italie :

• Salade Vénitienne

• Filet de pintade pochée à l’huile d’olive & jus de betteraves … ou poisson du jour,

• Pêche rôtie au miel & crème glacée vanille.
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et le marché (et servi du mardi au vendredi, sauf jours fériés).

Vous avez également le choix dans nos différents menus:

noter notre nouveau menu de l’été pour le menu Saveurs d’ici & d’ailleurs à  23,50 € / 29.50 € / 36 €.

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Posted on août 3, 2010 - by camille

Voyage d’été autour du monde

Cette semaine, la table d’hôtes vous embarque pour un tour du monde en passant par l’Amérique du Nord, l’Asie et le Portugal :

• Salade de choux & salami, grosses crevettes & ketchup maison

• Noix d’entrecôte, sauce parfum gingembre, fricassée de légumes … ou poisson du jour

• Aspic de melon & fraises au Porto.
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et le marché (et servi du mardi au vendredi, sauf jours fériés).

Vous avez également le choix dans nos différents menus:

noter notre nouveau menu de l’été pour le menu Saveurs d’ici & d’ailleurs à  23,50 € / 29.50 € / 36 €.

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Posted on juillet 27, 2010 - by camille

Saveurs couleur orange

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu tout en douceur sur la couleur orange :

• Carpaccio de saumon gravlax & melon,

• Cuisse de lapin désossée, oignon rouge, polenta onctueuse … ou poisson du jour

• Crémeux chocolat au lait, compotée d’abricot … & spéculoos à la pistache !
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et le marché (et servi du mardi au vendredi, sauf jours fériés).

Vous avez également le choix dans nos différents menus:

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Posted on juillet 20, 2010 - by camille

Fraîcheur venue d’ailleurs

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu aux accents du Nord et d’Asie :

• Brochettte de grosses crevettes, salade craquante à l’huile de gingembre
• Pièce de veau au salami danois, pommes de terre nouvelles … ou poisson du jour
• Pêche Melba façon Bardigues
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et le marché. Vous avez également le choix dans nos différents menus.

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Posted on juillet 7, 2010 - by camille

Festival des saveurs

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu plein de saveurs et de fraîcheur :

• Tataki de saumon au parfum d’ananas, citronnelle et romarin
• Côtes de porc double, condiment tomates/chorizo … ou poisson du jour
• Blanc Manger aux abricots
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et le marché. Vous avez également le choix dans nos différents menus.

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Posted on juin 29, 2010 - by camille

C’est l’été !

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu tout en couleurs pour fêter l’été (et le retour du soleil !) :

• Chèvre frais du Cornal au basilic, Pastèque, Concombre et graines de courge
• Magret de canard et légumes du moment… ou poisson du jour
• Pêche & fraise tagada
  

Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 €, selon l’inspiration du Chef et le marché. Vous avez également le choix dans nos différents menus.

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Posted on juin 22, 2010 - by camille

Pique Nique avec Mozart

18 juin 2010
19 h 30 min	au	21 h 30 min

Ce vendredi 18 Juin, le Château Lamothe de Bardigues accueille un concert de « la Lyre Valencienne » pour une soirée avec Mozart à 21H30.

Chef Ciril a préparé un Pique Nique à partir de 19H30 au château:

• Tataki de saumon de Norvège

• Suprême de volaille farci au chorizo, pommes de terre écrasées à la fourchette aux noisettes

• Comme un petit Lu nutella-framboise

• vin du domaine de Thermes, situé quelques arpents de vignes, derrière le chateau de Bardigues

Pour organiser votre soirée:

• Pour réserver en ligne ou contacter nous 05 63 39 05 58.
• Paiement à la réservation
• Formule à 21 €.

Et n’oubliez pas la suite des festivités à Bardigues ce we -là, avec dimanche 20 juin, la fête à l’Auberge de Bardigues.

Posted on juin 3, 2010 - by camille