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Author Archive | camille

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à taaaable !! de Merles au Maroc

Du mardi 25 au samedi 29 avril 2017, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Asperges blanches de Merles, jambon speck, éclats de noisette & jeunes pousses AOC Saint Chinian – « le clos de ma mère » – Clos Bagatelle – le verre 6 € Epaule d’agneau, légumes façon tajine citron confit & jus aux épices […]

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expo printemps

à taaaable !! Maquereau, roquette, miam miam !

Du mardi 18 au samedi 22 avril 2017, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Filet de maquereau, pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, roquette &  vinaigre balsamique AOC Quincy – Domaine Eric Louis – le verre 4.3 € Volaille parfumée à la verveine, petits pois, pickles de radis ou Poisson du jour VDF Loire […]

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à taaaable !! terroir & japon

Du mardi 11 au samedi 16 avril 2017, Chef Ciril  vous propose : Gambas justes cuites, champignons & céleri branche IGP Comte Tolosan « Chardonnay sec » Domaine De Montels – le verre 3.6 € Confit de canard, condiment miso, shiitaké-butternut ou Poisson du jour AOC Corbières « la sélection» Château du vieux parc – le verre 5 […]

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expo printemps

à taaable !! olé, churros !

Du mardi 4 au samedi 8 avril 2017, Chef Ciril  vous propose : Cressonette d’oignons doux au haddock Poitrine de porc Adobo ou Poisson du jour Churros, confiture de lait & crème glacée à la vanille ou assiette de fromages 2 sélections A taaable!   pour déjeuner & dîner toute la semaine sauf samedi soir, dimanche […]

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expo printemps

Expo de printemps avec Annaig Le Bihan

Pour ce printemps une expo toute en couleurs, en musique, poésie & méditation…. En orange & bleu, un coin « relax » avec des fauteuils qui invitent à la détente, un coin « musique » en rouge & noir, à chacun de trouver les indices… Expo à savourer jusqu’à fin mai ! En savoir un peu plus sur l’artiste […]

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à taaable !! folie printanière

Du mardi 28 mars au samedi 1er avril 2017, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Salade folle printanière AOC Touraine « Trinq’âmes » Domaine La Grande Tiphaine – le verre 4.3 € Pintade pochée aux épices ou Poisson du jour AOC Côtes Roannaise « éclat de granit » Domaine Séral – le verre 4.8 € Crème brûlée à […]

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à taaaable !! ……avec Arlette

Du mardi 21 au samedi 25 mars 2017, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Thon laqué au vinaigre balsamique & carotte aux épices IGP Pays d’OC « Coup de foudre » Domaine de Cazaban le verrre 5.2 € Basse côte (France), Ail des ours, Pommes de terre & champignons ou Poisson du jour AOP Coteaux du […]

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à taaaable !! Panko et Kimchi sont sur un bateau….

Du mardi 14 au samedi 18 mars 2017, Chef Ciril & Fabien vous proposent :  Aiguillettes de canard, avocat grillé & guacamole, salade de chou rouge VDF Saint-Sardos « Tenentia » 2016, Domaine Domaine La Tucayne – le verre 3.8  € Araignée de porc, Panko & sésame kimchi, tombée de chlorophylle ou Poisson du jour AOC Pécharmant […]

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Semaine du Fromage du 21 au 25 mars

Vous le savez bien maintenant non ?  ben quoi ? Que Fabien est fondu de fromage ! ce n’est plus un secret dès que vous l’avez entendu parler avec passion & grande verve de son plateau de fromages. C’est pourquoi en l’honneur de la fête nationale du fromage, le 27 mars, nous allons proposer toute […]

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à taaable !! jaune, rose & orange

Du mardi 7 au samedi 11 mars 2017, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Déclinaison de radis, gambas, crème wasabi & Crumble céréales AOC Côtes du Rhone Rive droite Rive Gauche le verre 3.80 € Suprême de Volaille jaune, pulpe de fenouil-citron & céleri-rave ou Poisson du jour AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint […]

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