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Archive | Côté vin

carte whisky

Carte du monde des Whiskies

Fabien a sélectionné pour vous un beau voyage autour du monde à la découverte du whisky. Pour commencer ou finir en beauté votre repas, les fidèles de nos amis grands bretons, plus surprenant celui venant d’Inde ou bien cocoricooo  des whiskies de chez nous ! à vous de choisir ! Ecosse Chivas Regal   – 12 […]

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Fabien & Jérémy

notre carte des vins….à emporter

Fabien & les vins, une grande & belle histoire. Une sélection de plus en plus personnelle, des découvertes & des coups de cœur, la région & bien plus loin, du classique & de l’insolite. Vous en profitez en venant à l’Auberge de Bardigues. Pourquoi ne pas prolonger le plaisir & savourer le savoir-faire, la passion […]

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AR lenoble

Semaine Champagne AR Lenoble

Après une rencontre au salon des vins  » allumer le fût » par Les canons de Boulet and Co / Vinissim’O, nous avons eu le plaisir de découvrir la gamme de  Champagne AR Lenoble. Tellement touchés, séduits & émerveillés par ces cuvées que nous avons décidé de leur réserver une semaine sous les projecteurs ! A […]

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tucayne

Fabien en visite au domaine La Tucayne AOC St Sardos

Pour la fête des restaurateurs & des vins du 82, nous voulions proposer de nouvelles cuvées de vins locaux. De bouche à oreille, nous avions déjà entendu parlé du Domaine de la Tucayne, Fabien aimant bien connaître le vin, mais aussi son histoire, les gens qui le fabriquent, hop un matin, direction St Sardos – […]

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Fabien & le vin

Atelier du vin : Les saints du vin

ça faisait longtemps non ? ben c’est reparti Fabien & Philippe vous propose une nouvelle soirée autour du vin, dégustation, papotage, partage & découvertes en perspective ! Le jeudi 5 décembre, ils vous emmènent dans l’univers des vins « saints » ! L’atelier permettra un voyage à travers les régions viticoles : Historique sur les appellations Travail […]

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vodka pyla

Vodka Pyla

Nouveauté de l’été sur la carte des Z’apéro ! Un instant force, fraîcheur & subtilité. A découvrir la vodka de fabrication française : Vodka Pyla Excellium Une eau de vie filtrée au sable de la célèbre dune avec une eau millénaire & très pure. Fabien vous propose de découvrir tout son caractère, en la dégustant […]

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tirage au sort

Bravo !

Vous avez jouez avec nous & avec le vin(gt) du mois : le pas de l’Escalette.Mieux vaut tard que jamais, une main innocente a enfin désigné le gagnant ! Roulement de tambour …. C’est Magali Canouet qui remporte la sélection de vin du Pas de l’Escalette & 2 verres « grand cru » pour les déguster. Félicitations […]

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escalette

Le vin(gt) du mois de mars & d’avril : le Pas de l’Escalette

Il est de retour !!!!!! AOC Coteaux du Languedoc Domaine du Pas de l’Escalette « Le vignoble de 15 hectares est implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés « clapas », nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac. Protégé par le causse, notre vignoble est naturellement irrigué par […]

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