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Archive | A taaable !

Corto Maltese est parmi nous ?!

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir un menu blanc-vert-rouge ! Asperges blanches à la maltaise Suprême de volaille, nouille de riz & pesto coriandre Tarte sablée à la crème fraîche & compotée de griottes Pour réserver en […]

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A l’aventure !

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs ! Filets de Maquereau marinés, Moutarde Celtique & haricots plats Pièce de veau rôtie, Sauce vierge aux Olives, pleurotes à l’ail & pommes de terre charlotte […]

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Je tonkai, tu tonkas, il tonka ….

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir un menu de printemps avec des petites pointes d’exotisme ici et là ! Salsa verde, pommes de terre Charlotte, œuf de caille & jeunes poireaux Jambonneau caramélisé, couscous aux figues & […]

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Monsieur Chiboust … Merci !!!

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner, du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir un menu qui croque sous la dent pour commencer …. et qui finit avec Monsieur Chiboust * !   Cheese-cake à la brousse de vache et fromage blanc, jeunes poireaux, radis […]

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Chermoula la la !!

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir un menu produit du terroir relevé d’un soupçon d’épices venues d’ailleurs. Aiguillettes de canard grillées , sandwich d’abats de volaille, salade à l’huile de noix Epaule d’agneau confite, saveur Chermoula, hoummous […]

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Tout en couleurs …

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir un menu en rouge, vert et jaune. Persillé de Bourgogne, brunoise de foie gras, moutarde au moût de raisin Filet mignon de porc, poivrons rouges confits et ananas à la sauge… […]

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Toupinel ? vous avez dit Toupinel ?

Chaque semaine, un nouveau menu pour déjeuner du mardi au vendredi Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose de découvrir 2 recettes à base d’œufs de caille : Œufs de caille, en verrine à la scandinave & façon toupinel (à base de pomme de terre) Paleron de boeuf, pâtes Trofie et […]

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Amande-Orange, duo de choc !

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine, un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose un menu entre terre et mer ! Tourteau et royal de crabe en papillote de choux Cuisse de lapin « o’vin » légumes du moment … ou Poisson du marché Tarte moelleuse aux amandes et […]

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Une p’tite virée en Espagne ?

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine, un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose un menu bien relevé ! Fines lamelles de betteraves, moules d’Espagne, jeunes pousses et vinaigrette sangria Palette de porc, pulpe de pomme de terre et choux vert frisé … ou Poisson du marché […]

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Jus de la passion …

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine, un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous propose un menu très parfumé ! Grosses crevettes au curry, jeunes pousses, carottes au citron & huile de noisette Pièce de veau grillée à la plancha, champignons & endives sauce soja … ou Poisson […]

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