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Archive | A taaable !

Ca sent l’automne…

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous emmène dans les sous bois et continue la série des desserts anglo-saxon : Filet de hareng, pommes de terre façon ménagère Caille rôtie au muscat et champignons … ou poisson du jour, Cupcake à […]

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So british !!!

Cette semaine, la table d’hôtes se balade du côté de chez nos amis grands bretons : Wrap de pesto d’avocat, crevettes et jeunes de pousses Epaule d’agneau, riz crémeux aux pois chiches … ou poisson du jour, Toffee pudding, coulis griottes et crème glacée vanille. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 […]

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Canard, pruneaux & cie

Cette semaine, la table d’hôtes fait la part belle aux produits du terroir : Salade carmine, effilé de confit de canard au vinaigre balsamique & condiment pruneaux Rôti de porc au Comté et lard fumé … ou poisson du jour, Tartelette cappuccino. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, […]

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Menu en rouge et blanc

Cette semaine, la table d’hôtes part en direction de l’Espagne : Gaspacho andalou & friture d’éperlans, Pièce de veau rôtie, étuvée de cèleri rave & civet de pleurotes au vin rouge … ou poisson du jour, Verrine Rhubarbe/chocolat blanc. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou 17 […]

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Ame sensible s’abstenir !

Cette semaine, la table d’hôtes s’aventure en Australie : Moules de Bouchot de Penestin, blanc de poireaux & brocoli, lard croustillant & vinaigrette sangria Pavé de kangourou, carottes à l’orange, tempura de légumes & jus poivre sarawak … ou poisson du jour, Feuillantine aux figues & reine-claudes, crème glacée vanille. Rappelons que la table d’hôtes […]

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Aztèque de requin !!

Cette semaine, la table d’hôtes voyage en Amérique du sud: Tartine d’aubergine, seiche et pulpe de boudin noir Tortilla de volaille, haricots rouges et piment doux … ou steak de requin, Financier au chasselas, glace vanille et palet fruits secs. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou […]

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C’est tout comme !

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu classique revu à la bardiguoise : Thon rouge, mozarella di buffala comme une pizza Confit de canard comme un parmentier… ou poisson du jour Pomme-rhubarbe-biscuits de Reims comme un tiramisu Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 8, 12 ou 16 […]

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Encore un petit air de fête …

Cette semaine, la table d’hôtes vous propose un menu pour affronter les frimas de janvier: Parfait de foie gras de canard & figues séchées Basse côte de boeuf, frites de légumes au cumin ou Poisson du jour Panacotta au lait d’amande et segments d’agrumes. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules […]

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