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Archive | A taaable !

Menu coloré pour journées d’automne

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues, propose du rouge, du jaune, du croustillant et de la douceur. Tartare de betteraves, moules & bulots, vinaigrette jaune d’oeuf & croustille graines de lin Joue de porc aux 5 épices, fruits secs et amandes… […]

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De la douceur…

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues, continue la série des desserts bonbons. Panacotta de choux-fleurs, tomates & bacon Suprême de pintade confite, cacahuètes & patates douces… ou poisson du jour, Eclair mascarpone & fraises tagada. Pour réserver en ligne Pour venir, […]

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De la Suède au Japon

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues, vous emmène sur des saveurs venues du grand nord et de l’asie, et en dessert le début d’une nouvelle série autour des bonbons. Crème de butternut, tartine de saumon gravlax Pièce de boeuf à la […]

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Les légumes d’octobre s’invitent à votre table …

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine un nouveau menu. Cette semaine, sur la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues, suite (et fin?) de la trilogie de dessert anglo-saxon : Tarte aux légumes d’automne Noix de joue de porc confite, parmentier au chou frisé… ou poisson du jour, Cheesecake, figues au porto. Pour réserver […]

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Ca sent l’automne…

Du mardi au vendredi, pour déjeuner, chaque semaine un nouveau menu. Cette semaine, la table d’hôtes de l’Auberge de Bardigues vous emmène dans les sous bois et continue la série des desserts anglo-saxon : Filet de hareng, pommes de terre façon ménagère Caille rôtie au muscat et champignons … ou poisson du jour, Cupcake à […]

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So british !!!

Cette semaine, la table d’hôtes se balade du côté de chez nos amis grands bretons : Wrap de pesto d’avocat, crevettes et jeunes de pousses Epaule d’agneau, riz crémeux aux pois chiches … ou poisson du jour, Toffee pudding, coulis griottes et crème glacée vanille. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 […]

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Canard, pruneaux & cie

Cette semaine, la table d’hôtes fait la part belle aux produits du terroir : Salade carmine, effilé de confit de canard au vinaigre balsamique & condiment pruneaux Rôti de porc au Comté et lard fumé … ou poisson du jour, Tartelette cappuccino. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, […]

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Menu en rouge et blanc

Cette semaine, la table d’hôtes part en direction de l’Espagne : Gaspacho andalou & friture d’éperlans, Pièce de veau rôtie, étuvée de cèleri rave & civet de pleurotes au vin rouge … ou poisson du jour, Verrine Rhubarbe/chocolat blanc. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou 17 […]

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Ame sensible s’abstenir !

Cette semaine, la table d’hôtes s’aventure en Australie : Moules de Bouchot de Penestin, blanc de poireaux & brocoli, lard croustillant & vinaigrette sangria Pavé de kangourou, carottes à l’orange, tempura de légumes & jus poivre sarawak … ou poisson du jour, Feuillantine aux figues & reine-claudes, crème glacée vanille. Rappelons que la table d’hôtes […]

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Aztèque de requin !!

Cette semaine, la table d’hôtes voyage en Amérique du sud: Tartine d’aubergine, seiche et pulpe de boudin noir Tortilla de volaille, haricots rouges et piment doux … ou steak de requin, Financier au chasselas, glace vanille et palet fruits secs. Rappelons que la table d’hôtes propose un déjeuner selon 3 formules à 9, 13 ou […]

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