Chef Ciril a aimé l’atelier de cuisine avec les enfants

En cette semaine de rentrée des classes, honneur aux petits !

Souvenons nous de l’atelier de cuisine que Chef Ciril a animé lors de la fête du 20 juin.

Une quinzaine de petits gourmands étaient venus dans la cuisine du Chef, pour découvrir quelques astuces faciles à reproduire à la maison.

Voilà quelques astuces autour de la tomate:

Commençons par émonder les tomates:

• enlever le pédoncule de la tomates
• faire une incision en croix
• plonger dans l’eau bouillante 1 minute
• éplucher, la peau s’enlève très facilement et nette !

On peut en faire :

• des tomates farçies au thon ou au chèvre pour une entrée fraîche,
• des pétales de tomates séchés : les couper en 4, enlever la pulpe et les sécher au four avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre pour accompagner une salade ou bien des plats chauds.

Voilà, c’est tout simple, et laissons maintenant les petits marmitons s’amuser en cuisine, avant de reprendre leur cartable mercredi ou jeudi !

D’ailleurs, nous vous rappelons que nous fermons le restaurant après le service de ce dimanche midi, et réouverture jeudi 2 septembre pour le diner; nous prenons quelques jours de repos pour nous occuper de notre tout petit marmiton … qui fait sa première rentrée des classes!

Et si ça vous dit d’autres ateliers pour petits marmitons, faites le nous savoir !

Posté le 29 août 2010 - par Auberge de Bardigues