Nous avons dégusté quatre champagnes avec des caractères différents .
BESSERAT BELLEFON CUVEE TRADITION
BESSERAT BELLEFON CUVEE DES MOINES
CHAMPAGNE CORINNE MOUTARD
CHAMPAGNE JEAN DE LA FONTAINE 2003

Nous sommes restés sur des champagnes brut accompagnés d’un buffet réalisé par un chef bien généreux.
En plus de sa générosité, l’accord fut bien réussi.
Deux moments forts d’émotions:
Déclinaison de foie gras sur le premier champagne déjà vos papilles sont mis en effervescence, merci chef.
Ensuite,le choix du deuxième champagne LA CUVEE DES MOINES,grand moment de la soirée ,ce champagne vous procure un plaisir,des sensations si forte qu’un seul verre ne suffit pas.

Ensuite intervient le moment de la découverte fort agréable,un champagne rosé sur du canard ou du thon,voir du poulet,là il faut venir à Bardigues pour faire une telle dégustation.

Il y a eu un absent,un champagne qui n’a pas voulu nous surprendre,alors que nous l’attendions avec beaucoup d’impatience.Ce champagne millésimé était dans la discrétion,il manquait de personnalité,caractère,alors pour oublier ce chagrin vivement la prochaine soirée à Bardigues

Merci et à très bientot.