Menu « Saveurs d’ici & d’ailleurs »

L’Auberge de Bardigues vous propose un menu « Saveurs d’ici & d’ailleurs », avec une formule Menu:

entrée + plat + dessert  à 29 euros
entrée + plat +fromage + dessert  à 35 euros
entrée + plat ou plat +dessert  à 23 euros

• entrée

Foie gras de canard mi-cuit  & confiture d’oignons au vin de Thermes
ou
Carppaccio de bœuf*origine france, œufs de caille et roquette à l’huile de  noisettes
ou
Noix de st Jacques à la plancha, betterave, julienne de pomme verte et crème wasabi +3€

• plat

Magret de canard, carottes au cumin et dattes medjool
ou
Poisson du marché au goût du jour
ou
Pluma de porc ibérique, pomme miette au beurre breton demi-sel et jus de braisage à la graine de moutarde

• dessert

Sélection de 3 fromages Xavier
ou
L’incontournable_Moelleux au chocolat coulant
ou
Tarte au citron déstructurée
ou
Sandwich au spéculoos « maison », sorbet mangue et caramel au parfum de thé
ou
Shortbread au chocolat, confiture de banane et glace de vanille