Commentaires sur : Des artichauts venus de Jérusalem ?! http://www.aubergedebardigues.com/menu/des-artichauts-venus-de-jerusalem/ Restaurant, Cuisine créative de saison, au carrefour de la Lomagne & du Val de Garonne, entre Agen & Montauban, entre Moissac & Lectoure. Sun, 05 Sep 2010 08:15:12 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Par : Ani http://www.aubergedebardigues.com/menu/des-artichauts-venus-de-jerusalem/comment-page-1/#comment-152 Ani Tue, 24 Nov 2009 16:43:22 +0000 http://www.aubergedebardigues.com/?p=771#comment-152 bonjour, vous là-bas à Bardigues, oui, oui, "Jerusalem artichokes", c'est bien les topinambours. D'ailleurs le goût est très proche de l'artichaut. J'aime beaucoup ce nom qui nous emmène en voyage .... 'custard marrow" (le patisson) est très évocateur aussi "custard" bien sûr c'est cette espèce de crème patissière à l'anglaise qui nappe plein de desserts là-bas. Alors que marrow" = courge Peut-être le côté doux (fade?) de ce légume a-t-il inspiré le nom ? Allez, bon appétit, ici et là. bonjour, vous là-bas à Bardigues,
oui, oui, « Jerusalem artichokes », c’est bien les topinambours. D’ailleurs le goût est très proche de l’artichaut. J’aime beaucoup ce nom qui nous emmène en voyage ….
‘custard marrow » (le patisson) est très évocateur aussi « custard » bien sûr c’est cette espèce de crème patissière à l’anglaise qui nappe plein de desserts là-bas. Alors que marrow » = courge Peut-être le côté doux (fade?) de ce légume a-t-il inspiré le nom ?
Allez, bon appétit, ici et là.

]]> Par : stella de la rhune http://www.aubergedebardigues.com/menu/des-artichauts-venus-de-jerusalem/comment-page-1/#comment-151 stella de la rhune Fri, 20 Nov 2009 09:04:30 +0000 http://www.aubergedebardigues.com/?p=771#comment-151 bonjour mes amis blogueurs m'ont donné des infos complementaires sur facebook alors je vous les dis ici aussi pour partager: Christian Donnet je viens de poster une recette de velouté aux topinambours que du bonheur http://ambianceculinair.canalblog.com/archives/2009/11/18/15848445.html Elisabeth Babeth Sardin DutrisacL'an dernier j'avais explique le nom et l'histoire -> http://lacuisinedebabeth.blogspot.com/2009/03/soupe-de-topinambour.html Elisabeth Hayeil me semble que les artichauts de Jérusalem , ce sont les patissons .En fait je viens de regarder sur google et les 2 sont vrais http://www.google.fr/search?hl=fr&q=artichauts+de+jerusalem&sourceid=navclient-ff&rlz=1B3GGGL_frFR332FR332&ie=UTF-8 bonjour

mes amis blogueurs m’ont donné des infos complementaires sur facebook alors je vous les dis ici aussi pour partager:

Christian Donnet
je viens de poster une recette de velouté aux topinambours
que du bonheur
http://ambianceculinair.canalblog.com/archives/2009/11/18/15848445.html

Elisabeth Babeth Sardin DutrisacL’an dernier j’avais explique le nom et l’histoire -> http://lacuisinedebabeth.blogspot.com/2009/03/soupe-de-topinambour.html

Elisabeth Hayeil me semble que les artichauts de Jérusalem , ce sont les patissons .En fait je viens de regarder sur google et les 2 sont vrais
http://www.google.fr/search?hl=fr&q=artichauts+de+jerusalem&sourceid=navclient-ff&rlz=1B3GGGL_frFR332FR332&ie=UTF-8

]]>