Le menu du 14 juin
Pour cette journée de fête à l’Auberge de Bardigues, le Chef Ciril a imaginé le menu réalisé avec les produits des producteurs venus ce jour-là au petit marché du jour :
- Apéritif artisanal à la pêche de vigne,
- Dégustation de charcuterie de cerf
- Salade folle de canard et tome du Ramier, huile d’olive Jordan
- Roulade de pintade ricotta, basilic, lard fumé ou Poisson du marché
- Pommes de Bardigues en papillote au miel de Gramont
- Café.
- les vins seront à acheter directement aux viticulteurs présents, à partir de 4 € la bouteille, au tarif direct propriété: ce qui permettra de se faire plaisir avec de bons vins, habituellement au prix plus élevé en boutique ou à la carte.
- formule menu à 30 € : pour réserver votre table, ne tardez pas !
Posté le 25 mai 2009 - par helene frebourg
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2 commentaires
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mai 25, 2009
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MERY Véronique said:
Bonjour,
J’avais fait une réservation pour 4 personnes, nous serons 5, merci de réserver ce supplément.
Nous souhaitons nous inscrire également pour l’atelier cuisine à 16 h, et la visite du domaine à 10 h. Comment procéder ?
D’autre part, je viens de découvrir que les vins n’étaient pas compris dans le repas, alors que pour la fête du goût, un verre accompagnait chaque plat. N’est-ce pas dommage ? cela modifie de manière importante le coût du repas, ce que nous n’avions pas prévu.
A vous lire à ces sujets.
Cordialement.
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mai 25, 2009
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helene frebourg said:
bonjour
le tarif des vins sera un tarif direct propriété, ce qui permettra de se faire plaisir avec des vins au tarif plus élevé lorsqu’ils sont en boutique ou à la carte.
avec le plaisir donc de vous accueillir ce dimanche 14 juin.