Le menu du 14 juin

Pour cette journée de fête à l’Auberge de Bardigues, le Chef Ciril a imaginé le menu réalisé avec les produits des producteurs venus ce jour-là au petit marché du jour :

Apéritif artisanal à la pêche de vigne,
Dégustation de charcuterie de cerf
Salade folle de canard et tome du Ramier, huile d’olive Jordan
Roulade de pintade ricotta, basilic, lard fumé ou Poisson du marché
Pommes de Bardigues en papillote au miel de Gramont
Café.

les vins seront à acheter directement aux viticulteurs présents, à partir de 4 € la bouteille, au tarif direct propriété: ce qui permettra de se faire plaisir avec de bons vins, habituellement au prix plus élevé en boutique ou à la carte.
formule menu à 30 € : pour réserver votre table, ne tardez pas !

Posté le 25 mai 2009 - par helene frebourg

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2 commentaires

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mai 25, 2009

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MERY Véronique said:

Bonjour,
J’avais fait une réservation pour 4 personnes, nous serons 5, merci de réserver ce supplément.
Nous souhaitons nous inscrire également pour l’atelier cuisine à 16 h, et la visite du domaine à 10 h. Comment procéder ?
D’autre part, je viens de découvrir que les vins n’étaient pas compris dans le repas, alors que pour la fête du goût, un verre accompagnait chaque plat. N’est-ce pas dommage ? cela modifie de manière importante le coût du repas, ce que nous n’avions pas prévu.
A vous lire à ces sujets.
Cordialement.
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mai 25, 2009

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helene frebourg said:

bonjour

le tarif des vins sera un tarif direct propriété, ce qui permettra de se faire plaisir avec des vins au tarif plus élevé lorsqu’ils sont en boutique ou à la carte.
avec le plaisir donc de vous accueillir ce dimanche 14 juin.