Saint Valentin 2012
Bienvenue à l'Auberge de Bardigues
Bienvenue à l'Auberge de Bardigues, c'est l'hiver !
Les Frères Simon viennent de valider les nouvelles cartes
C'est Fabien qui vous accueille ...
... pendant que Chef Ciril est en cuisine ...
Hum, il fait bon ici !
Gourmandises en couleurs
Les Frères Simon en pleine discussion sur le choix d'un vin
Fraicheur & légumes de saison
Une vraie histoire de famille
Joshua teste le menu enfants !
Saveurs d'hiver
Arty avec des expositions d'artistes locaux
Chef Ciril & son équipe en cuisine
Le bon cadeau, pour faire plaisir toute l'année
Chef Ciril & Fabien
Mandarine & Fushia
Se balader au fil de l'eau
Au coeur de la Lomagne
Moissac à 25 km
Auvillar à 5 km
« Pour sa quatrième édition, PARIS DES CHEFS, l’événement du salon Maison & Objet, précurseur d’une nouvelle approche de la création gastronomique, investit le cœur de Paris.
PARIS DES CHEFS a pour vocation de mettre en scène les passerelles qui émergent entre l’art de cuisiner et les différents champs de la création. Depuis la première édition de la manifestation en 2009, [...]
[ 14 février 2012; 19 h 30 min au 23 h 30 min. ] Chef Ciril, avec Fabien & toute l’équipe, a imaginé un menu gourmand pour une soirée romantique …
Menu original, spécial Saint Valentin 2012 en 5 assiettes :
Raviole ouverte de foie poêlé, pulpe d’artichaut & bouillon de volaille au fumet de champignon
Queue de lotte parfumée à l’anis étoilé, haricots blancs au citron confit
Filet de canette rôti aux épices, marmelade d’endive [...]
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au samedi.
Nouvelle formule, du mardi 10 au samedi 14 janvier 2012, Chef Ciril vous propose :
Chiffonnade de radis noir & gravlax de saumon
Lapin en gibelotte, pomme de terre à l’anglaise
Panacotta à l’eau de fleur d’oranger, orange, dattes medjool & figue séchées
& bien sur, tous nos voeux de Bonne année [...]
2012 commence comme chaque année, avec son lot de bonnes résolutions …
Il parait que les bonnes résolutions prises à l’occasion de la nouvelle année remontent à plus de 4000 ans lorsque les Babyloniens la commençaient en se promettant de rendre le matériel agricole emprunté. Et oui, d’après les historiens, c’était la résolution la plus populaire [...]
Retour du marché pour déjeuner, du mardi au vendredi.
Nouvelle formule, du mardi 3 au samedi 7 janvier 2012, Chef Ciril vous propose :
Crème de champignons & brisures de châtaigne, larme de magret de canard fumé
Épaule d’agneau confit & légumes à la barigoule
Gaspacho d’ananas, financier pistache & sorbet yaourt
& bien sur, tous nos voeux de Bonne année ! [...]
Les Frères Simon ont décidé de jouer à un des jeux qui tournent dans la blogosphère, les fameux vendredis du vin, … il était temps, c’est la 42 ème édition !
Un thème par mois, une note de blog pour le dernier vendredi du mois, et un partage collectif avec toute la communauté de gourmands-dégustateurs avisés!
Vendredis [...]
Cette semaine a eu lieu un truc insolite original sur les ondes toulousaines & web !
Vous vous souvenez de Ludovic ? … (là à droite en gris), … qui avait animé l’arbre à palabres par 34°C sous nos muriers-platanes lors de la fête du 24 juin dernier, sur le thème du terroir, la qualité, les [...]
Quelques flocons de neige, le soleil pour dégager les routes.
Et puis dans les assiettes, le soleil du pot au feu du Vietnam pour déjeuner …
& scoop : ce vendredi soir et ce samedi 4 février … exceptionnellement, on flambe Suzette !
Oui des crêpes flambées en salle, pour réchauffer les coeurs & fêter la chandeleur !
Ca [...]
Pour donner un peu d’inspiration au Père Noël, c’est toujours bien de lui faire des suggestions, voire même de lui écrire directement :
la lettre au Père Noël est toujours un incontournable ! Essayez, vous verrez !
Par exemple :
Cher Père Noêl, tu pourrais m’apporter dans ta hotte :
un bon Kdo de 50, 100 ou 150 euros, [...]
[ 14 février 2012; 19 h 30 min au 23 h 30 min. ] Chef Ciril, avec Fabien & toute l’équipe, a imaginé un menu gourmand pour une soirée romantique …
Menu original, spécial Saint Valentin 2012 en 5 assiettes :
Raviole ouverte de foie poêlé, pulpe d’artichaut & bouillon de volaille au fumet de champignon
Queue de lotte parfumée à l’anis étoilé, haricots blancs au citron confit
Filet de canette rôti aux épices, marmelade d’endive [...]
Souvent, on nous demande des chambres d’hôtes ou des idées de tourisme autour de Bardigues ?
Voilà une idée pour le réveillon du jour de l’An, ou une petite virée en amoureux ….
Connaissez -vous Le Farat ? magnifique demeure dans la vallée du Camuzon à Auvillar, tout prés de Bardigues, tenue par Allison et Nick. Vous [...]
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