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Tag Archives | agneau

Onglet de veau, variation de choux & épeautre

à taaaable ! haricots blancs, agneau & ananas

Du mardi 19 au samedi 23  janvier 2016, Chef Ciril  & Fabien vous propose : Crémeux haricots blancs & manchons de canard confit Saint Sardos – Domaine Tucayne, Tementia blanc – le verre  3.10 € Parmentier d’agneau à l’oriental Vin Italien  IGT  Corvina Véronèse Castelforte 2012 – le verre  4.10 € Potimarron confit, mousse fromage […]

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pomme / noix / vanille

à taaable !! butternut, agneau & datte

Du mardi 7 au samedi 12 décembre 2015, Chef Ciril  & Fabien vous propose : Roulé d’aiguillette de canard, butternut, boulghour et graines de courge AOC Côtes de Duras – Nadia Lusseau 2014 – le verre 4.10 € Souris d’agneau mijoté, Pomme de terre parmesan AOC Côtes du Marmandais – Belle du Méras – Château […]

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vin thermes macon

à taaaable ! épinard, agneau & cerise

Du mardi 26 mai  au lundi 1er juin 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Thonine, green zebra & pousses d’épinards à l’orange Aoc Mâcon Domaine Frantz Chagnoleau – Clos St Pancras- 5.10 € le verre Byriani d’agneau, piquillos & fruits secs ou Poisson du jour  Aoc Brulhois  Domaine de Thermes – Chemin de Pierre […]

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à taaaable ! panais, agneau & clémentines

Du mardi 20 au lundi 26 janvier 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Filet de maquereau, mousseline de panais, jus persil & éclats de noisette VDP de la loire – Château Bois-Huaut, Sauvignon gris 2013 – Le verre 3.20 € Epaule d’agneau cuite longuement, épeautre au parmesan & sarriette ou Poisson du jour […]

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noisette

à taaaable !!! chou, agneau & noisette

Du mardi 7 au lundi 13 octobre 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Chou blanc au sel de genièvre & maquereau grillé Vin de France – Sancerre Domaine Eric Louis le verre 3.90 € Parmentier d’agneau à l’orientale ou Poisson du jour AOC Minervois Le clos des Jars le verre 4.90 € Tiramisu […]

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rhubarbe

à taaaable !!! hareng, agneau & rhubarbe

Du mardi 16 au lundi 22 septembre 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Pulpe de haricots blancs, hareng fumé, œuf dur & ravigote Touraine Sauvignon François Chidaine Le verre 3.80 € Epaule d’agneau occitane 11 heures de cuisson ou Poisson du jour Touraine Côt, Cabernet franc, Pineau d’Aunis, François Chidaine Le verre 3.80 […]

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déjeuner en terrasse

à taaaaable ! crevette,agneau & vanille

Du mardi 22 au lundi 28 juillet 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Grosses crevettes, avocat & jus de poivron aux anchois Vin rosé AOC Cabardès Domaine de cazaban hors série n°1 Le verre 4.50 € Agneau & légumes épicés ou Poisson du jour Vin rouge IGP Comté tolosan Grain de folie Marc […]

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terrasse

à taaaable !! basilic, agneau & rhubarbe

Du mardi 10 au samedi 14 juin 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Rouleau de printemps mozarella-basilic Igp côtes catalanes, Olivier Pithon « mon p’tit Pithon » Le verre 4.70 € Epaule d’agneau, saveurs harissa & coriandre, tajine de légumes ou Poisson du jour Igp côtes catalanes, Olivier Pithon « mon p’tit Pithon » Le verre 4.70 […]

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à taaaable ! salade, agneau, mangue

Du mardi 11 au samedi 15 février 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Salade Caesar revisitée Coteaux du Languedoc Domaine du Pas de l’Escalette le verre 4.10 € Epaule d’agneau confite au four jus à la sauge, purée de panais & parfum d’orange Ou Poisson du jour Côtes du Rhône Domaine de la […]

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pommes millefeuille

à taaaable ! veau, agneau & pomme

Du mardi 10 au samedi 14 décembre 2013, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Fine feuille de tête de veau en ravigote IGP Urfé rouge, Domaine de la Perrière Philippe Peulet, Bonichons 2010, Gamay noir à jus blanc, le verre 5.50 € Epaule d’agneau rôtie, topinambours & chou rouge à la flamandes Ou Poisson […]

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