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Tag Archives | asperge

à taaaable !! maquereau, asperge & rhubarbe

Du mardi 14 au lundi 20 avril 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Filet de maquereau, cresson, lard grillé & jeunes pousses Aoc Côtes de provence Château de Roquefort « Les gênets » Le verre 5.90 € Caille entière, caramel de tomates, asperges vertes & pomme de terre ou Poisson du jour Igp Val de […]

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fraise

à taaaable ! asperge, porc & fraise

Du mardi 13 au samedi 17 mai 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Bulots & asperges vertes, aïoli gingembre Bourgogne-aligoté, Domaine Germain le verre 4.40 € Travers de porc, piquillos, chorizo & olives noires ou Poisson du jour Terrasses du Larzac, Domaine Mas conscience, Les petites prises le verre 5 € Salade de […]

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rhubarbe

à taaaable ! espadon, asperges & rhubarbe

Du mardi 21 au samedi 25 mai 2013, Chef Ciril vous propose : Petit pavé d’espadon & légumes à la sicilienne Suprême de volaille, asperges blanches & émulsion haddock ou Poisson du jour Biscuit moelleux au chocolat blanc, rhubarbe & citron vert ou Assiette de fromages (2 sélections)   à taaable! pour déjeuner & dîner […]

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à taaaable ! asperge, agneau & fraise

Du mardi 7 au samedi 11 mai 2013, Chef Ciril vous propose : Cube de saumon, tartare d’asperges vertes & avocats, sauce vierge Epaule d’agneau parfumée au miel & citron, carottes & navets glacés à cru ou Poisson du jour Nage de fraises à la badiane & financier aux amandes ou Assiette de fromages (2 […]

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à taaaable ! asperge, boeuf & framboise

Du mardi 9 au samedi 13 avril 2013, Chef Ciril vous propose : Asperges blanches, mousseline de céleri-rave, émulsion poitrine fumée & ventrèche de porc grillée Tendre de tranche de boeuf, galette de pomme de terre & jus concassée de tomates ou Poisson du jour Tarte au fromage blanc au citron & framboises ou Assiette […]

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