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Tag Archives | Menus

tarte tropezienne

à taaable !! chou-fleur, porc & fruits confits

Du mardi 5 au samedi 9 janvier 2016, Chef Ciril  & Fabien vous propose : Texture  de chou-fleur & haddock Joseph Mellot, Pouilly sur Loire 100% chasselas, Les Brémailles 2013 – le verre 4.80 € Joues de porc confites aux épices, spaghettis & jus de champignons Bergerac 2014, Domaine l’ancienne cure, jour de fruits – […]

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salle rond

à taaaable !! litchi, coing & pruneaux

Du mardi  15 au samedi 19 décembre 2015, Chef Ciril  & Fabien vous propose : Thon mariné, orange, litchi & radis noir AOC Beaujolais Villages – Domaine des Mugues – le verre 4.90 euros Pintade farcie au pain d’épice & coing fondant AOC Côtes du Rhône – Domaine Chaume-Arnaud – le petit coquet – le […]

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pomme / noix / vanille

à taaable !! butternut, agneau & datte

Du mardi 7 au samedi 12 décembre 2015, Chef Ciril  & Fabien vous propose : Roulé d’aiguillette de canard, butternut, boulghour et graines de courge AOC Côtes de Duras – Nadia Lusseau 2014 – le verre 4.10 € Souris d’agneau mijoté, Pomme de terre parmesan AOC Côtes du Marmandais – Belle du Méras – Château […]

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Good France : jeudi 19 mars

Un dîner pour célébrer la gastronomie autour du monde……en passant par Bardigues ! « Goût de / Good France rassemblera à la veille du printemps, le 19 mars 2015, plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Cet événement, sous la forme d’un dîner, rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, […]

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champagne

2015 nous voilà : menu du réveillon

Un menu en 8 étapes pour faire nos adieux à 2014 & accueillir comme il se doit 2015. Une soirée 100 % plaisir de la table. Le terroir Petites bouchées autour du foie gras de canard La mer Coquille Saint Jacques & jambon ibérique, vichyssoise de topinambours & salade de cresson Continuons avec… Daurade royale […]

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plat du jour

à taaaable! pois chiche, porc & myrtilles

Du mardi 8 au 12 avril 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Filets de maquereau grillés, pois chiche & basilic Lubéron Bastide du Claux « poudrière » Sylvain Morey le verre 4.60 € Jambon à l’os braisé, parfum tandoori, champignons & mijotée de légumes ou Poisson du jour Charentes Domaine Cazulet le verre […]

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Menu de Noël 2012

L’hiver s’installe & Noël approche à grands pas… Comme tous les ans, nous serons ravis de vous accueillir pour un déjeuner de fête, le mardi 25 décembre. Le restaurant sera fermé le lundi 24 pour cause de petits garçons impatients !!! Voici le menu que Chef Ciril vous a concocté : Escalope de foie de […]

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