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Tag Archives | pintade

à taaaable !! aneth, pintade & marron

Du mardi 3 au lundi 9 mars 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Carpaccio de skrei, pommes granny, yaourt & aneth Aoc collioure Domaine de la rectorie « l’argile » Le verre 9.80 € Chou farci de cuisse de pintade ou Poisson du jour Aoc Macon Domaine Frantz Chagnoleau « vieilles vignes » […]

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pintade

à taaaable !! seiche, pintade & caramel

Du mardi 2 au lundi 8 décembre 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Seiches snackées, chou pointu, salamis danois & émulsion lard Côte du rhône Domaine Jean David 100 % Roussane Le verre 5.50 € Suprême de pintade aux herbes fraîches & légumes du moment ou Poisson du jour VDP Méditérannée Vinsobres Domaine […]

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Grande terrasse ombragée

à taaaable !! truite, pintade & poire

Du mardi 20 au samedi 24 mai 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Gravlax de truite, crème citron & billes de concombre Limoux, Domaine Hautes Terres, Gilles Azam, le verre 4.5 € Pintade farcie aux abricots secs & pulpe de céleri-rave ou Poisson du jour Limoux, Domaine Hautes Terres, Gilles Azam, le verre […]

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tomate-ananas

à taaaable ! tomate, pintade & rhubarbe

Du mardi 13 août au samedi 17 août 2013, Chef Ciril vous propose : Tomate ananas à la Grecque Cuisse de pintade désossée, épinards frais et gnocchis à la romaine ou Poisson du jour Sablé aux épices et rhubarbe pochée , sorbet pomme ou Assiette de fromages (2 sélections) à taaable! pour déjeuner & dîner […]

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