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Tag Archives | pomme

expo yolande lefever

à taaaable !! coriandre, chapon & pomme

Du mardi 12 au samedi 16 janvier 2016, Chef Ciril  & Fabien vous propose : Soupe de moules au curry & crème à la coriandre fraîche Aoc Côtes de Provence – Domaine Pinchinat – Alain de Welle – Le verre 4.60€ Suprême de chapon, céléri – rave au jambon cru, noix & persil Aoc Saumur […]

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à taaaable !! foie, cumin & pomme

Du mardi 17 au lundi 23 février 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Rôtie de foie de volaille, légumes & fruits d’hiver Aoc Chinon Domaine Sourdais-Taveau Le verre 3.8 € Magret de canard, pois cassés, poireaux parfumé au cumin ou Poisson du jour Aoc Cahors Lo Domeni Le clos 2011 Pierre Pradel Le […]

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cannette

à taaaable !! légumes, canard & pomme

Du mardi 25 novembre au lundi 1er décembre 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Le mois des produits tripiers : Tarte de légumes & ris d’agneau Vin de france Domaine les terres blanches Pot d’vache Le verre 4.40 € Filet de canette juste rôti, galette de riz croustillante & sauce miel-vin rouge ou […]

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à taaaable !! potiron, canard & pomme

Du mardi 21 au samedi 25 octobre 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Raviole de potiron & champignons au bouillon de volaille AOC St Sardos Domaine La Tucayne Tenentia Le verre 3.50 € Croustillant de confit de canard aux pruneaux & polenta ou Poisson du jour AOC St Sardos Domaine La Tucayne Synergie […]

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à taaaable ! poireau, veau & pomme

Du mardi 25 au 29 mars 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Filet de merlan, poireau grillé & vinaigrette tomate/amande Corbières, Château Champ des Sœurs, Laurent Maynadier, le verre 3.60 € Tendron de veau braisé au zeste d’orange, choux-fleur & fruits secs ou Poisson du jour Macon, La Roche Vineuse, Olivier Merlin, le […]

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à taaaable ! crevette, canard, pomme

Du mardi 11 au 15 mars 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Variation de crevettes, carottes-passion-agrumes VDP Côtes de Thongue, Chemin de Bassac, le verre 3.90 € Nem de confit de canard aux pruneaux & polenta au pak choy ou Poisson du jour AOC Côtes du Marmandais, Domaine Lassolle, Coup franc, le verre […]

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pommes millefeuille

à taaaable ! veau, agneau & pomme

Du mardi 10 au samedi 14 décembre 2013, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Fine feuille de tête de veau en ravigote IGP Urfé rouge, Domaine de la Perrière Philippe Peulet, Bonichons 2010, Gamay noir à jus blanc, le verre 5.50 € Epaule d’agneau rôtie, topinambours & chou rouge à la flamandes Ou Poisson […]

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pruneau

à taaaable ! canard, pruneaux & pommes

Du mardi 14 au samedi 18 mai 2013, Chef Ciril vous propose : Salade Caesar aux aiguillettes de canard Roulade de lapin farcie aux pruneaux ou Poisson du marché Pommes caramélisées, biscuit léger à la semoule, glace chocolat ou Assiette de fromages (2 sélections)   à taaable! pour déjeuner & dîner toute la semaine sauf […]

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pommes

à taaaable ! maquereau, porc, pomme

Du mardi 2 au samedi 6 avril 2013, Chef Ciril vous propose : Filets de maquereau grillés, betterave pulpe, sauce oseille & allumettes pommes granny Travers de porc caramélisés au citron & gingembre ou Poisson du jour Millefeuille de pomme tatin, crème glacée à la vanille ou Assiette de fromages (2 sélections) à taaable! pour […]

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