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Tag Archives | volaille

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à taaable ! saumon, volaille & oeuf

Du mardi 25 février au samedi 1er mars 2014, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Saumon juste cuit, sucrine grillée & sauce vierge orange/pistache Val de loire- AOC Cheverny, Domaine Tessier, le verre 4.80 € Suprême de volaille façon Pojarski Beaujolais – AOC Côtes de brouilly, Jean Paul Brun, le verre 5.50 € île […]

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pintade

à taaaable ! saumon, volaille & caramel

Du mardi 19 au samedi 23 novembre 2013, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Dos de saumon confit, chou vert & oseille Bourgogne AOC Saint Bris 100 % Sauvignon Domaine Sorin de France 4.30 € le verre Suprême de volaille fermière parfumée au pain d’épices, pulpe de carottes aux agrumes & émulsion citron confit […]

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salle

à taaaable ! pistou, volaille & myrtille

Du mardi 6 août au samedi 10 août 2013, Chef Ciril vous propose : Orecchiette au pistou, jambon serrano & vieille mimolette Suprême de volaille, haricots beurre & sauce vierge à la ricotta ou Poisson du jour Tartelette sablée Amande – Myrtille & sorbet fraise ou Assiette de fromages (2 sélections) à taaable! pour déjeuner […]

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lisette

à taaaable ! lisette, volaille & ananas

Du mardi 23 au samedi 27 avril 2013, Chef Ciril vous propose : Lisettes* grillées, pommes de terre, vinaigrette balsamique & roquettes Cuisse de volaille de Challans farcie & jus aux cinq épices ou Poisson du jour Chaud-froid d’ananas et sorbet exotique ou Assiette de fromages (2 sélections) * la lisette est un maquereau de […]

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