Si vous quittez Auvillar par la D11 en direction du sud, Bardigues sera le premier hameau sur votre route. Inutile d'aller plus loin, cette charmante maison de pays en pierres apparentes vous séduira au premier coup d'œil ! L'Auberge dispose à l'étage d'une accueillante salle à manger au décor flambant neuf. En été, les clients apprécient également le calme de la terrasse offrant la vue sur la campagne. Mais c'est surtout la généreuse cuisine traditionnelle du chef qui a construit au fil des ans la bonne réputation de la maison. A midi, au bar on propose un petit menu du jour.

GaultMillau France 2005

L'auberge du bonheur ? Ce serait un peu court, un peu simpliste. Même si c'est vrai. L'une de nos vedettes dans le spécial Auberges du magazine en 2003 porte toujours la cuisine radieuse et la cuisine de pure vérité. Rien de superflu, de la précision, du tact et de la générosité. Avec le carpaccio de thon rouge, une compotée de fenouil et huile de sésame ; avec la daurade rôtie, des coques au curry et du chorizo ; avec le magret de canard, superbement grillé, des aubergines à la japonaise. Le menu complet est à 25 €, la terrasse face à l'église est un bain de sérénité, ce terroir est si limpide et moderne. On est tellement bien ici que les points d'exclamation sont inutiles.

Le guide du Routard "Petits restos des Grands chefs" 2005

Voilà le genre d'adresse que l'on est fier d'avoir déniché ! Camille et Ciril, deux jeunes routards, se sont installés dans une maison en coin dans ce minuscule et charmant village de deux cents âmes. On mange à la belle saison sur une terrasse ombragée et dans une salle toute simple à l'étage en hiver. A l'image du lieu et de nos deux tourtereaux, la cuisine est faussement sage, légère, savoureuse et fraîche ; une cuisine de terroir simple et originale où les produits sont transformés avec art et adresse. On se souviendra longtemps de ce carpaccio de pieds de porc agrémenté d'un caviar d'huîtres et d'un moelleux au chocolat fondant baigné d'une sauce orange et coriandre. La carte change avec les saisons et le vin n'est pas bien cher. Un vrai coup de cœur auquel on souhaite longue vie.

Extraits du livre d'or

"www.onmangebienalaubergedebardigues.com"

"Cuisine fine et raffinée, mélanges délicats et subtils, décoration sobre et élégante, tout est parfait. Merci encore."

"Repas copieux et excellent service. Coin agréable et très calme. Formidable."