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Archive | medias

Chef Ciril salue le nouveau magazine “Alimentation générale”

Très intéressant le nouveau magazine sorti le 1 mars, “Alimentation générale”, qui se dit être le “magazine des cultures du goût, sans recettes”. La couverture de ce premier numéro n’est pas très jolie-jolie mais les sujets abordés sont à la fois une ouverture sur le monde, une réflexion teintée de durable & de créativité, une […]

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Chef Ciril & les épices de Roellinger

Avez-vous vu le documentaire sur le chef Roellinger sur France 5 ? Non ? alors urgence replay-pluzz avant ce mardi 27 décembre ! Epoustouflant tellement cet homme est allé loin dans son parcours de Chef ! En cuisine, il sait marier les saveurs à un point extrême ! Son goût des voyages, son regard permanent […]

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Chef Ciril & son mixeur

Non, non, on ne va pas parler de Thermomix, Cook’In, MasterChef ou Kitchen Aid !!! Mais de l’émission de télévision : MiXeur. Un superbe magazine TV produit à Montréal, qui nous fait découvrir les nouvelles tendances de la gastronomie et de la cuisine créative. Chef Ciril aime beaucoup cette émission car elle ouvre très large […]

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En faire tout un fromage … sur un plateau !

“Brillat-Savarin aimait à répéter qu’« un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil»… Aujourd’hui les héritiers du triple crème ont choisi. Entre la poire et le fromage, c’est le crémeux, l’affiné, le rond, le coulant, le carré, le bleu, le lait cru, le frais qui l’emporte… Les amoureux du fromage […]

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Chef Ciril aime “Move, Learn, Eat”

Oui, le truc de la semaine c’est Move, Learn, Eat ! Kesaco ? Trois gars, 44 jours, 11 pays, 18 vols, une éruption volcanique, deux caméras et près de 1024 gigaoctets de séquences enregistrées, le tout sponsorisé par une agence de voyages australienne. Voici les ingrédients d’une magnifique trilogie Move, Learn, Eat, visionnée plus d’1,5 […]

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Libé Food, vous connaissez ?

Chef Ciril vient de découvrir le tout nouveau Libé Food et c’est un vrai régal ! Libé a crée un site qui agrége les blogs food : du coup, on se retrouve avec un panorama de tout ce qui se dit à propos de la cuisine ! Bref, … à suivre absolument ! Pour en […]

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