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Archive | Les Regards croisés

sur les livres & medias

Notre calendrier de l’Avent 2009

A notre manière, nous avons voulu faire notre calendrier de l’Avent, en vous proposant 31 photos pour refaire le film de l’année 2009 ! Avec gourmandises, partages & plaisir de vous rencontrer, de vous mijoter à la fois des saveurs fraîches, simples & colorées, & aussi de mijoter des idées de soirées thématiques pour découvrir […]

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Le Chef Ciril a aimé Une gourmandise de Barbery

Oui j’ai beaucoup aimé lire “Une gourmandise” de Muriel Barbery (et aussi “l’élégance du hérisson”, avec la dégustation zen & sensuelle, initiatique & passerelle entre 2 solitudes…). J’aime bien quand se mêlent la mémoire, la sensualité, le partage autour des saveurs, réelles, imaginaires ou remémorées. C’est fantastique un souvenir olfactif, non? Pour en savoir plus: […]

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“La soupe de kafka” de Mark Crick

Oui, j’ai aimé lire “La soupe de kafka” de Mark Crick; une histoire complète de la littérature mondiale en 16 recettes, un vrai régal! Pour en savoir plus: “La soupe de kafka” de Mark Crick, chez Flammarion, (existe aussi en anglais), “Si vous alliez dîner chez Marcel Proust, Gabriel Garcia Marquez, Virginia Woolf ou Raymond […]

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Le Chef a aimé lire “C’est du gâteau!” de Christophe Michalak

Oui j’aime bien l’esprit “desserts de boutique” en mode revisité: les choux, les tartelettes, les éclairs, chez Michalak, reprennent des couleurs créatives & ludiques! A l’image du personnage de Tim Burton, «Edward aux mains d’argent», Christophe Michalak est un génie du gâteau. Tout en restant fidèle à son désir de simplicité en revisitant les grands […]

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Le Chef a aimé lire “Huiles & Saveurs”

Je viens de découvrir ce tout nouveau livre qui vient de sortir “Huiles & Saveurs”. Il est édité par la maison bordelaise Féret qui nous avait plutôt habitué à des livres sur les vins. J’ai donc été plutôt intéressé par l’étude des huiles sous le même angle que celui des vins, pour un art de […]

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Le Chef a aimé lire “Un jardin des Appalaches”

Oui, j’ai aimé lire ce formidable récit entre roman & documentaire, qui raconte les aventures de l’auteure Barbara Kingsolver avec son mari & ses 2 enfants, partis du desert de Tucson vers les Appalaches, pour vivre une expérience de localvore. On est embarqué pour un voyage d’un an à travers les saisons, à partir de […]

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A notre tour ….

….d’aller au restaurant ! Repas de fin de saison avec toute l’équipe et leur famille/conjoint/copain: papoter, rigoler, au restaurant voisin Le Don Quichotte à St Cirice Soirée Bodega, sangria, vin espagnol, fruits de mer, grillades. Jusqu’à 3h du matin : comme dirait le Chef Ciril, les cuisiniers sont toujours les derniers en cuisine!! Nous avons […]

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Sur Facebook & Twitter

Le Chef Ciril & l’Auberge de Bardigues sont maintenant présents sur Facebook & Twitter: facebook.com/aubergedebardigues twitter.com/ChefCiril N’hésitez pas à nous y rejoindre: nous avons envie de discuter, rencontrer, partager …

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