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Archive | Les Regards croisés

sur les livres & medias

Atelier de cuisine avec le Chef Ciril

Ce fameux dimanche 14 juin, le Chef Ciril a animé un atelier de cuisine, tout simplement pour faire découvrir ses petites astuces, histoire qu’on puisse refaire à la maison des choses faciles. Il nous a montré 3 recettes: rouleau de légumes panacotta aux champignons pommes en papillote & dentelle de Carambar, qui était d’ailleurs servi […]

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Contrat TVA

Aujourd’hui, 1 juillet, c’est la date où le taux de la TVA sur la restauration est fixé à 5,5 % contre 19,6 %, suite au contrat du 28 avril signé par la ministre de l’économie et les restaurateurs. Les professionnels de la restauration traditionnelle s’engagent à baisser leurs prix d’au moins 11,8 %, correspondant à […]

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le Chef Ciril

Ciril Simon est un jeune Chef, trentenaire, installé à Bardigues depuis 1999: une première installation dans un local mis à disposition par la Mairie pour valoriser l’activité économique communale. Et devant le succès, une nouvelle installation fin 2007 dans un espace beaucoup plus grand avec une terrasse panoramique & une super cuisine ! Très attaché […]

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