Le grand marronnier de l’été, c’est de faire des articles sur les arnaques auprès des touristes, et de se gausser en particulier, sur les restaurateurs qui gagnent bien leur vie sur le dos des touristes. Faudrait tout de même pas mettre tout le monde dans le même panier … Un article vient notamment de faire […]
Archive | Les Regards croisés
sur les livres & medias
Les vins de Bordeaux
Les éditions Sud-Ouest viennent de publier un guide sur les vins de Bordeaux : très intéressant pour s’y retrouver dans ce vignoble si riche et parfois un peu complexe à décrypter ! Clair, concis et sans jargon technique, ce guide répond à toutes les questions que se pose l’amateur de vins de Bordeaux. Réservant des […]
Et vous, vous avez quelles appli vins ?
Selon une étude Sowine rélaisée en 2012, 18% des possesseurs de smartphones ont des appli dédiées au vin et à la gastronomie. Alors faisons un petit tour : QBQM que boire, que manger : cette appli gratuite et très amusante vous permet de trouver en un clic la meilleure bouteille à déboucher pour votre nouvelle […]
Delerm & Auvillar
Vous connaissez sûrement ? La première gorgée de bière & autres plaisirs minuscules La sieste assassinée C’est bien Dickens, barbe à papa & autres nourritures délectables … idéales lectures pour les vacances ! et pour mémo, la bibliothèque de Chef Ciril Savez vous que Philippe Delerm vit dans l’Eure mais est très attaché au Tarn-et-Garonne […]
Vous connaissez les romans-cuisine ?!
En lisant le magazine gourmand Zeste, le numéro 6 de Mai, on a découvert cette petite collection de romans-cuisine, aux Editions 1973. Et l’édition indépendante créative, nous on aime bien ! 4 concepts-book inventés par Elise Milicevic l’éditrice, avec la complicité déjantée des auteurs, de l’illustrateur et des créatrices de recettes. 4 petits livres originaux […]
Mangavino
Vous connaissez la fameuse collection de mangas du vin ? Les gouttes de Dieu, le 23 ème tome vient de sortir … une lecture idéale pour les vacances, une lecture en mode manga … Le célèbre oenologue Yutaka Kanzaki, mondialement reconnu, décède en laissant une collection de bouteilles d’une particulière richesse, à la valeur inestimable […]
Joyeux anniversaires !
Exceptionnellement aujourd’hui, c’est “la fille qui s’occupe du blog” … qui prend les commandes de cette note de blog sans demander son avis à Chef Ciril ! Oui … car dans ces derniers jours de Juin & début juillet, c’est la série des anniversaires, celui de Chef Ciril & de ses p’tits boys Joshua & […]
Tout est bon
Chef Ciril aime bien cette collection des Editions Sud-Ouest : Tout est bon ! Une collection de petits livres pratiques sur un produit de base : ail, huile d’olive, citron, miel, sel, thé, thym, vinaigre. Beauté, santé, maison, & cuisine, on apprend plein de trucs & astuces ! De temps en temps, il faut revenir […]
Cuisines royales
En ces temps de Jubilé de la reine d’Angleterre, nous en profitons pour faire un tour dans les cuisines royales, et ainsi, rendre hommage à notre clientèle britannique, belge, suédoise, … très nombreuse, surtout avec l’été qui arrive … A table avec la reine d’Angleterre Bien plus qu’un simple recueil de recettes britanniques, cet ouvrage […]
Du terroir à la guerre du goût
Franck Dubourdieu est bien connu dans le monde du vin bordelais, et il vient de publier un nouveau livre “du terroir à la guerre du goût” : “Je m’obstine depuis quarante ans à défendre les vins de terroir. J’en fais un éloge appuyé et récurrent. Je le fais, tout autant, avec le même enthousiasme, pour […]
