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Archive | Les Regards croisés

sur les livres & medias

200km à la ronde

Vous savez que nous sommes très sensibles à la notion de localvore, alors nous sommes très impatients de découvrir le documentaire-réalité “200 km à la ronde”… d’autant que le tournage a eu lieu en Midi-Pyrénées, avec 5 familles de Toulouse & alentours . En attendant, voilà la bande-annonce : Pour en savoir plus : Le […]

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Cuisinons les fleurs !

Courant Mai, vous avez pu voir apparaitre de jolies petites fleurs dans les assiettes du menu Saveurs … oui les fleurs, c’est joli & ça peut être comestible ! Alors c’est l’occasion de découvrir le livre “cuisinons les fleurs” ! Ce livre de moyen format offre une belle iconographie et beaucoup de renseignements sur 75 […]

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Chef Ciril & la cuisine au fil des mots

Oui vous avez remarqué que les menus de Chef Ciril sont un florilège de mots de cuisine ? Mots techniques, ingrédients pas forcément connus, …. pas de chichis de formulation alambiquées, mais juste une cuisine créative qui produit des descriptifs précis & plus variés que le traditionnel steack frites ! Ouvrage de terminologie culinaire, La […]

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La Clef des Terroirs

Vous avez certainement entendu parler de ce film événement “La clef des terroirs” de Guillaume Bodin : il s’agit d’une autre vision du monde du vin. “La méthode de la biodynamie consiste à penser l’agriculture au sein d’organismes agricoles complexes en présence d’animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature. Le monde […]

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Bon anniversaire, le blog !

Oui notre blog fête ses 3 ans ! Une sacrée aventure, ouverture, … & aussi un sacré plaisir, même si c’est un sacré boulot ! … Un vrai travail d’équipe … une sacrée équipe ! Bravo & bon anniversaire cher blog ! 445 articles + les pages + 4200 photos, … waouh, on en revient […]

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Guide Trésors des terroirs

Vous vous souvenez ? on vous a déjà parlé du fameux livre qui présente les Trésors du terroir du Tarn-et-Garonne. Les auteurs, Philippe Ploquin & Françoise Peuriot, ont poursuivi leurs investigations au coeur de notre département gourmand, et viennent de publier : le “Guide 2012 des Adresses Coups de Coeur” de « Tarn-et-Garonne Trésors des […]

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Pour y voir clair, … la suite

Hier, nous avons vécu une nouvelle expérience originale avec Ani qui nous a fait découvrir la méthode Bates d’amélioration naturelle de la vue …. & à la fin de la matinée, on s’est tous aperçus qu’on y voyait plus clair ! Comment est ce possible ? Nous, on peut rien vous dire, il suffit de […]

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La table du Titanic

“Le 14 avril 1912, à 23h40, tandis que ses passagers étaient à table, le Titanic entrait en collision avec un iceberg. Ce paquebot était un Royal Mail Ship, donc respectant d’exigeantes règles de vitesse et de ponctualité. On le disait insubmersible et pourtant, cent cinquante minutes après le choc, il allait se coucher sur les […]

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Chef Ciril & TopChef

TopChef Saison 3, c’est fini et quelle saison encore ! Jean le gagnant, on ne fera pas de commentaire : nous, on pense que l’humilité, c’est nécessaire pour aller loin longtemps. On est un peu déçus pour Cyrille (et pas à cause du prénom!), c’était le plus professionnel, mais beaucoup trop timide ; espèrons que […]

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Choupi cherche les oeufs de Pâques !

Aujourd’hui, dimanche de Pâques, la grande activité, c’est la chasse aux oeufs de Pâques ! Les enfants adorent ça ! Alors voilà quelques suggestions de lecture pour améliorer la technique : T’Choupi cherche les oeufs de Pâques : Au début, il ne trouve rien, mais avec l’aide de ses grands-parents la récolte s’avère excellente. Un […]

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