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Archive | Côté vin

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Le vin(gt) du mois de janvier

Une petite coupe de champagne pour trinquer à la nouvelle année ? Nous vous présentons ce mois ci notre champagne de référence depuis 6 ans : Besserat de Bellefon Dimanche 20 janvier au restaurant Le champagne Besserat de Bellefon “grande tradition” est à prix d’ami La coupe 5.50 € La bouteille 38 € Prix boutik’ […]

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Le vin(gt) du mois : Domaine Mont Ramé

Ce mois-ci nous partons dans une aire d’appellation voisine : le Côte de Duras au Domaine Mont Ramé “Le Domaine Mont Ramé a la chance de disposer d’un terroir magnifique. Constitué d’une parcelle unique posée sur une terrasse dominant la vallée du Dropt, l’exposition sud sud-ouest, abritée des vents du nord, la diversité des sols […]

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Jeudi 29 novembre : une soirée, un vignoble

Soirée Spécial Domaine Sarda Malet Découverte de ce vignoble du Languedoc-Roussillon, en compagnie de JP Boulet, Vinissim’O Agen Menu inédit de Chef Ciril pour accompagner 4 cuvées de ce domaine. Mise en bouche Foie gras de canard poêlé, pommes de terre & harengs Cuisse de lièvre en civet Ananas rôti aux épices Forfait Menu +4 […]

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jeudi 15 novembre : Beaujolais Party

ça fait longtemps qu’on a pas fait de soirée beaujolais à l’Auberge non ? Alors, rendez vous jeudi 15 novembre à partir de 20 h Soirée conviviale autour d’un buffet campagnard & dégustation de beaujolais nouveau Fabien & Chef Ciril en salle : une soirée d’échanges et de discussions ! Plateau de charcuterie Jambon persillé […]

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Fan de Mon Terroir

  FMT Fan de Mon Terroir Fer/Merlot/Tannat Tout ça. Dans 3 lettres. Explications. 3 cépages emblématiques du grand sud ouest : Fer Servadou : Aveyron Marcillac notre chouchou = l’âme de cette cuvée ! Merlot : Bordelais Tannat : Sud Ouest Madiran/Brulhois réunis dans cette cuvée spéciale Auberge de Bardigues by Thermes AOC Brulhois. ensemble. […]

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Vendredis du vin #44 : Régalades et rigolades en Val de Loire

C’est Anne Graindorge, qui nous invite aux ” Régalades et rigolades en Val de Loire ” pour ce “Vendredis du Vin #44” : “Chacun apporte sa bouteille ligérienne et une spécialité culinaire de sa propre région (pratique à transporter et facile à grignoter pour un bon buffet) pour un pique-nique en bord de Loire, les […]

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Vendredis du Vin #43: 2012, l’année des élections pinardentielles !

2012, l’année des élections présidentielles. Pour ce thème de ce ”Vendredis du Vin”, 43ème mandat, c’est Antonin Iommi-Amunategui, mieux prononçable sous son pseudo “Vindicateur”, qui nous pose la question: “Si chaque vin était un candidat, pour lequel voteriez-vous ? Derrière chaque bouteille, il y a en effet un homme, une femme, des idées. Elisez donc […]

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