Nous prévoyons de ré-ouvrir sous une nouvelle enseigne : “IRIS café” = comment ré-enchanter le café de campagne. Petit aperçu de notre nouveau projet à Bardigues en quelques points clés : – Néo café de campagne ou tiers lieu = espace de rencontre, un lieu pour favoriser les échanges, créer de la valeur humaine […]
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Semaine du Fromage du 21 au 25 mars
Vous le savez bien maintenant non ? ben quoi ? Que Fabien est fondu de fromage ! ce n’est plus un secret dès que vous l’avez entendu parler avec passion & grande verve de son plateau de fromages. C’est pourquoi en l’honneur de la fête nationale du fromage, le 27 mars, nous allons proposer toute […]
à taaaable !! Clementine for ever
Du mardi 13 au samedi 17 décembre 2016, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Orriecchiete & topinambour, Sot l’y laisse & bouillon de coriandre fraîche AOC Touraine, « Trinqu’âmes » – Domaine de la Grange Typhaine, le verre 14 cl – 4.5 € Poitrine de porc, pulpe de patate douce & choux Bruxelles, oignons grillés ou Poisson […]
Menu pour la St Sylvestre
Pour la Saint Sylvestre, samedi 31 décembre 2016, à Bardigues-82 (entre Montauban & Agen), nous vous proposons une soirée gourmande sur le mode d’un grand voyage en 8 escales. Voici le menu concocté par Chef Ciril pour accueillir comme il ce doit 2017 : Légumes croquants, émulsion roquette Œuf poché, champignons, truffe & parmesan Langoustine […]
à taaaable !! voyage en méditerranée
Du mardi 9 au samedi 13 août 2016, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Salade Grecque revisitée Domaine Naïs Coteaux d’Aix en Provence 2014 – le verre 3.6 € Suprême de volaille farci au persil & rubans de légumes grillés ou Poisson du jour AOC Touraine Rouge, Domaine Minchin « Red Rouge », le verre 4.2 € […]
Pour les fondus de fromage !
Le 27 mars c’est la journée du fromage partout en France & à Bardigues nous le fêterons un peu en avance le jeudi 24 mars. Fabien vous a concocté une belle dégustation de fromages ……et une autre de vins & autres nectars pour les accompagner. à déguster pour le déjeuner et le dîner, c’est comme […]
2016, nous voilà !
Merci à toute l’équipe d’avoir affronté 2015 avec constance & brio. Merci à tous nos fournisseurs, partenaires & collègues, d’avoir partagé 2015 avec amitié & soutien. Merci à vous, nos clients d’avoir fait rimer 2015 avec fidélité & partage. A tous, nous souhaitons une belle & délicieuse année nouvelle. 2016, nous voilà ! toujours avec […]
C’est la fête de l’association des restaurateurs….
….et des vins de Tarn et Garonne, le vendredi 12 juin. Ne manquez pas ce rendez vous gourmand pour découvrir les restaurants de l’association. à cette date précise, vous retrouverez sur les 15 tables partenaires les produits du terroir suivants : Foie gras, Safran, Veau, Légumes de saison, Fromage de pays & Cerise Accompagnés comme […]
Les dates à retenir pour le mois de mars
Le mois de mars est bien chargé, question actualité gourmande ! Alors pour bien vous y retrouver voici le programme : Jeudi 5 : Veillée gourmande des vins du nord – Menu accord mets & vins Mercredi 11 : Atelier des petits chefs Jeudi 19 : Good / Goût de France – Rendez vous gastronomique […]
fête des restaurateurs du 82…. 2ème round !
Deux fois par an, l’Association des Restaurateurs se met en fête ! Un menu complet et unique, élaboré à partir de produits régionaux de saison le tout servi avec des vins du département. Venez découvrir ou redécouvrir le savoir faire des Chefs ! Le 2ème rendez vous c’est vendredi 17 octobre, pour déjeuner & dîner. […]
