Vous le savez bien maintenant non ? ben quoi ? Que Fabien est fondu de fromage ! ce n’est plus un secret dès que vous l’avez entendu parler avec passion & grande verve de son plateau de fromages. C’est pourquoi en l’honneur de la fête nationale du fromage, le 27 mars, nous allons proposer toute […]
Du mardi 13 au samedi 17 décembre 2016, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Orriecchiete & topinambour, Sot l’y laisse & bouillon de coriandre fraîche AOC Touraine, « Trinqu’âmes » – Domaine de la Grange Typhaine, le verre 14 cl – 4.5 € Poitrine de porc, pulpe de patate douce & choux Bruxelles, oignons grillés ou Poisson […]
Pour la Saint Sylvestre, samedi 31 décembre 2016, à Bardigues-82 (entre Montauban & Agen), nous vous proposons une soirée gourmande sur le mode d’un grand voyage en 8 escales. Voici le menu concocté par Chef Ciril pour accueillir comme il ce doit 2017 : Légumes croquants, émulsion roquette Œuf poché, champignons, truffe & parmesan Langoustine […]
Du mardi 9 au samedi 13 août 2016, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Salade Grecque revisitée Domaine Naïs Coteaux d’Aix en Provence 2014 – le verre 3.6 € Suprême de volaille farci au persil & rubans de légumes grillés ou Poisson du jour AOC Touraine Rouge, Domaine Minchin « Red Rouge », le verre 4.2 € […]
Le 27 mars c’est la journée du fromage partout en France & à Bardigues nous le fêterons un peu en avance le jeudi 24 mars. Fabien vous a concocté une belle dégustation de fromages ……et une autre de vins & autres nectars pour les accompagner. à déguster pour le déjeuner et le dîner, c’est comme […]
Merci à toute l’équipe d’avoir affronté 2015 avec constance & brio. Merci à tous nos fournisseurs, partenaires & collègues, d’avoir partagé 2015 avec amitié & soutien. Merci à vous, nos clients d’avoir fait rimer 2015 avec fidélité & partage. A tous, nous souhaitons une belle & délicieuse année nouvelle. 2016, nous voilà ! toujours avec […]
….et des vins de Tarn et Garonne, le vendredi 12 juin. Ne manquez pas ce rendez vous gourmand pour découvrir les restaurants de l’association. à cette date précise, vous retrouverez sur les 15 tables partenaires les produits du terroir suivants : Foie gras, Safran, Veau, Légumes de saison, Fromage de pays & Cerise Accompagnés comme […]
Le mois de mars est bien chargé, question actualité gourmande ! Alors pour bien vous y retrouver voici le programme : Jeudi 5 : Veillée gourmande des vins du nord – Menu accord mets & vins Mercredi 11 : Atelier des petits chefs Jeudi 19 : Good / Goût de France – Rendez vous gastronomique […]
Deux fois par an, l’Association des Restaurateurs se met en fête ! Un menu complet et unique, élaboré à partir de produits régionaux de saison le tout servi avec des vins du département. Venez découvrir ou redécouvrir le savoir faire des Chefs ! Le 2ème rendez vous c’est vendredi 17 octobre, pour déjeuner & dîner. […]
Dominique & Thierry du domaine de Thermes à Auvillar vous invite à leur soirée pour fêter les vendanges, le samedi 27 septembre. Ils nous ont confié la mission de vous préparer un dîner original; alors voilà le menu de Chef Ciril : Apéritif de Fabien Salade Lyonnaise revisitée Rôti d’échine de porcelet, crème de maïs, […]
