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Jeudi 19 mai : fête des restaurateurs du 82

Deux fois par an, l’Association des Restaurateurs du Tarn & Garonne se met en fête :Fête Restaurateurs 2016_Affiche_30x42cm_EXE

Un menu complet et unique, élaboré à partir de produits régionaux de saison le tout servi avec des vins du département.

Venez découvrir ou redécouvrir le savoir faire des Chefs & déguster le Sud Ouest !

Le 1er rendez vous cette année c’est jeudi 19 mai, pour déjeuner & dîner. edit du 12 mai : il ne reste des places que pour le déjeuner.

Voici le menu que Chef Ciril a imaginé avec comme ligne directrice : le printemps en Tarn & Garonne

  • Foie gras de canard frais & sorbet betterave
    Brulhois – Domaine de Thermes – petit manseng
  • Navarin vert aux fèves, petits pois, asperges vertes & pois gourmand
    Coteaux & Terrasses de Montauban – Domaine de Montels – chardonnay
  • Canette bio, jeunes navets farcis à l’escargot & gratin de cuisse à la sauge
    Saint Sardos – Domaine la Tucayne – Synergie
  • Fromage  du Tarn & Garonne
  • Fraises & polenta crémeuse vanillée
    Fronton – Château Boujac – Capprici di Maria

 

  • Menu dégustation en 5 assiettes  & 4 verres de vin du département à 35 €

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