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Menu de la Saint Sylvestre 2019

Chef Ciril  a imaginé un menu de fête, un menu très gourmand pour le mardi de la Saint Sylvestre :

le réveillon, c’est toujours une bonne occasion de commencer la nouvelle année sous le signe de la gourmandise & de l’amitié.

  • Menu original, réveillon en 6 temps
  1. Coupe de champagne & grignotages
  2. Entrée : Confit de foie gras de canard, chutney mangues & ananas
  3. Poisson : Noix de Saint Jacques de plongée, risotto noir & jus curcuma
  4. Viande : Poulette bio, variation de betteraves & émulsion houblon
  5. Fromages d’Occitanie
  6. Dessert : pomme / gingembre / vanille
  • Menu de réveillon en 6 temps à 72 euros
  • Uniquement pour le diner de mardi 31 décembre 2019, à partir de 19h30
  • Pas de cotillons : ambiance gourmande & intime.
  • 50 % d’acompte demandé à la réservation
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