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Menu de la St Sylvestre 2015

Soirée 100 % plaisir, 100 % gourmande pour passer le cap de l’an 2015.happy new year

Voici le menu que vous propose Chef Ciril cette année :

  • Graffitis de légumes crème légère au cresson
  • Foie gras poché au jus de chasselas, compote de topinambour & caramel de betterave
  • Noix de saint jacques chou-fleur parfumé à la vanille
  • Féra, haddock & oignons doux
  • Dos de chevreuil, sauce chevreuil, marmelade de griotte, genièvre & céleri
  • Fingers de Beaufort
  • Coque ivoire à l’ananas
  • Poire chocolat & sésame

Pour accompagner ce menu de fête, Fabien vous proposera une formule accord mets & vins avec des flacons d’exception….ou bien la formule “C’est moi qui conduit”

 

  • Menu hors boissons : 67 €
  • avec bien sûr la possibilité de choisir vos vins & boissons à la carte
  • Pour confirmer votre réservation, nous demandons cette année un chèque d’arrhes de 30 % du menu hors boissons.

 

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