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Novembre, LE mois des produits tripiers

Pour participer à la valorisation des produits tripiers, nous proposerons aux fans d’abats, aux aventureux du goût, des suggestions sur le menu Carrefour des Saveurs.

Rendez vous le 1er novembre pour les 1ères suggestions :

  • En entrée : Cromesqui de pieds de cochons
  • En plat : Foie de veau au basilic et au vinaigre balsamique

Et voyez ce qui vous attend au fil du mois :

  • Tourte de pomme de terre au museau de porc
  • Rognons blancs en sauce mielleuse et chips de patate douce
  • Carpaccio de tête de veau, poireaux vinaigrette et éclats de noix
  • Langue de bœuf à la sauce piquante
  • Joues de bœuf aux panais et champignons servi sur le buffet campagnard lors de notre Beaujolais Party

Pour en savoir plus :

  • Pour être informé des suggestions, elles seront mises à jour sur cette note, sur la page Carrefour des Saveurs & annoncées sur notre facebook.
  • Les produits tripiers font leur cinéma, aussi sur facebook
  • Un atout santé en plus !
  • Beurk ! C’est bon (Blandine Boyer et Julien Fouin). Ed. du Rouergue.
  • Le livre de la tripe (Stéphane Reynaud), Ed. Marabout.

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