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Menu pour la St Sylvestre

Pour la Saint Sylvestre, samedi 31 décembre 2016, à Bardigues-82 (entre Montauban & Agen), nous vous proposons une soirée gourmande sur le mode d’un grand voyage en 8 escales.st sylvestre 2016

Voici le menu concocté par Chef Ciril pour accueillir comme il ce doit 2017 :

  • Légumes croquants, émulsion roquette
  • Œuf poché, champignons, truffe & parmesan
  • Langoustine comme une raviole, vert de courgette & safran
  • Saint Pierre, héliantis & poireaux grillés
  • Porc Ibérique parfumé au thym & jus vigneron au poivre de Vostsiperifery
  • Gaufre de Saint Nectaire fermier
  • Banane glacée, gelée d’ananas & tapioca vert
  • Différentes textures de chocolat

 

  • Menu hors boissons : 72 € (& sans cotillons)
  • Pour confirmer votre réservation, nous demandons un chèque d’acompte de 50 % du menu hors boissons (par chèque ou CB par téléphone lors de la réservation)

 

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