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Tag Archives | à-table

à taaaable ! Maquereau, veau & chocolat

  Du mardi 18 au samedi 22 décembre 2012, Chef Ciril vous propose : Filet de maquereau, pulpe de betterave & citron confit Onglet de veau, variation de choux à l’épeautre ou Poisson du jour Pastilla de chocolat, fruits secs & jus passion ou Assiette de fromages (2 sélections) à taaable! pour déjeuner & dîner […]

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tarte-pistache-agrumes

à taaaable ! épinard, chapon & agrumes

Du mardi 11 au samedi 15 décembre 2012, Chef Ciril vous propose : Velouté d’épinards, risotto aux champignons & œuf mollet Cuisse de chapon farcie aux noix & persil plat, céleri rave aux olives & jambon ou Poisson du jour Tarte aux agrumes à la pistache ou Assiette de fromages (2 sélections) à taaable! pour […]

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Cocotte, agneau & carotte

Nouveau : ce menu est également servi le soir du mardi au vendredi, d’octobre à fin mars Du mardi 27 novembre au samedi 1er décembre 2012, Chef Ciril vous propose : Fruits & légumes d’automne cuisinés en cocotte Epaule d’agneau rôtie, pois chiche à l’aigre doux, semoule de blé & chorizo ou Poisson du jour […]

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Calamar, dinde & courge

Nouveau : ce menu est également servi le soir du mardi au vendredi, d’octobre à fin mars Du mardi 20 au samedi 24 novembre 2012, Chef Ciril vous propose : Calamars snackés, bouillon paëlla & moules d’Espagne Filet de dinde farci aux fruits secs, légumes du moment Ou Poisson du jour Croustade de courge, pruneaux […]

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Oeuf, boeuf & kumquat

Nouveau : ce menu est également servi le soir du mardi au vendredi, d’octobre à fin mars Du mardi 13 au samedi 17 novembre 2012, Chef Ciril vous propose : Salade lyonnaise revisitée Daube de joue de boeuf & légumes du moment ou Poisson du jour Chocolat, courge, kumquats & granola ou Assiette de fromages […]

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Chou-fleur, porc & ananas

Nouveau : ce menu est également servi le soir du mardi au vendredi, d’octobre à fin mars Du mardi 5 au samedi 10 novembre 2012, Chef Ciril vous propose : Crème de chou-fleur, grosses crevettes & andouille de Guéméné Poitrine de porc 4 face, embeurrée de chou & pomme de terre ou Poisson du jour […]

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Lentille, boeuf & châtaigne

Nouveau : ce menu est également servi le soir du mardi au vendredi, d’octobre à fin mars Du mardi 30 au samedi 3 novembre 2012, Chef Ciril vous propose : Crème de lentilles & petit pavé de saumon Faux-filet de bœuf (origine France), endives au jambon revisitées & jus court ou Poisson du jour Tarte […]

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Oignon, Coq & Chocolat

Nouveau : ce menu est également servi le soir du mardi au vendredi, d’octobre à fin mars Du mardi 23 au samedi 27 octobre 2012, Chef Ciril vous propose : Tarte d’oignons doux des cévennes & boudin noir Coq au vin ou Poisson du jour Diplomate au chocolat, pain d’épices, raisins secs & sorbet mangue […]

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