Du mardi 31 mars au samedi 4 avril 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Crème de petits pois, haddock & primeurs crus Aoc Anjou – Domaine Richou« Chauvigné » – Le verre 3.90 € Magret d’oie, boulghour au vin rouge, pousses d’épinards & zestes d’orange ou Poisson du jour Aoc Côtes du Rhône […]
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à taaaable !! crevette, porc & poire
Du mardi 24 au lundi 30 mars 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Crevettes en fin velouté, royale de foie de volaille Vdf St Sardos – Domaine la Tucayne « Tenentia » – Le verre 3.10 € Mignon de porc, polenta à l’encre de seiche, céleri confit & jus curcuma ou Poisson du […]
à taaaable !! encornet, riz & chocolat
Du mardi 17 au lundi 23 mars 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Raviole d’encornet, coquillage & crustacés, bouillon paellaCôtes de thongue Le champ des lys Domaine la croix belle Le verre 3.60 € Suprême de volaille aux trompettes de la mort, riz crémeux & vinaigrette tiède ou Poisson du jour Vin de […]
à taaaable ! cresson, boeuf & amande
Du mardi 10 au lundi 16 mars 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Velouté de cresson, quenelle de volaille & croûtons Igp pays d’oc Mas Onésime « insoumis » Le verre 4.10 € Saltimbocca de bœuf (France), roquette, parmesan & fenouil ou Poisson du jour Aoc Menetou salon Eric Louis Le verre 4.85 […]
à taaaable !! aneth, pintade & marron
Du mardi 3 au lundi 9 mars 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Carpaccio de skrei, pommes granny, yaourt & aneth Aoc collioure Domaine de la rectorie « l’argile » Le verre 9.80 € Chou farci de cuisse de pintade ou Poisson du jour Aoc Macon Domaine Frantz Chagnoleau « vieilles vignes » […]
à taaaable !! sarrasin, gingembre & caramel
Du mardi 24 février au lundi 2 mars 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Crozets de sarrasin, légumes racines & beaufort Vin blanc Aoc coteaux du giennois Cave de Pouilly sur Loire 100 % sauvignon Le verre 3.8 € Travers de porc (sud-ouest) laqué au miel & gingembre ou Poisson du jour Vin […]
à taaaable !! foie, cumin & pomme
Du mardi 17 au lundi 23 février 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Rôtie de foie de volaille, légumes & fruits d’hiver Aoc Chinon Domaine Sourdais-Taveau Le verre 3.8 € Magret de canard, pois cassés, poireaux parfumé au cumin ou Poisson du jour Aoc Cahors Lo Domeni Le clos 2011 Pierre Pradel Le […]
à taaaable !! fenouil, veau & kiwi
Du mardi 10 au lundi 16 février 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Fenouil croquant, cabillaud poché & vinaigrette agrumes Vin Rosé – Vin de france – Domaine Hautes terres, Les (H)autres terres 2013 Gilles Azam, Le verre 4.5 € Pièce de veau (France), endive braisée orange-cardamome & palet de samba ou Poisson […]
à taaaable !! édition spéciale
Du lundi 2 février au samedi 7 février 2015, Chef Ciril vous propose un menu inspiré par les produits mythiques du 20ème siècle. Un prix tout doux de 16 € avec un apéritif avec ou sans alcool offert ! Pour mettre un peu de fun dans l’hiver (Promis les produits locaux, frais & de producteurs […]
à taaaaable !! curry, boeuf & marron
Du mardi 27 janvier au samedi 29 janvier 2015, Chef Ciril & Fabien vous proposent : Tempura de moules, carottes-citronnelle-orange & jus curry rouge VDP du gard Cellier des Chartreux, Viognier, le verre 3.50 € Faux Filet de bœuf (France), beurre d’anchois & pomme de terre ou Poisson du jour AOC Cabardès Château Ventenac La […]
